荷兰海尔伦和明尼阿波里斯——嘉吉公司和皇家帝斯曼公司正在组建一家名为Avansya的合资企业,将通过发酵面包酵母生产莱鲍迪糖苷M和莱鲍迪糖苷D零卡路里、高强度甜味剂。甜菊糖苷M和甜菊糖苷D是甜菊醇中最甜的两种糖苷,它们也存在于甜菊叶中,与糖的味道更接近。

由于采用了发酵工艺,Reb M和Reb D甜菊糖苷的成本效益更高,它们将以位于明尼阿波利斯的嘉吉公司(Cargill)今年早些时候在商业层面推出的EverSweet品牌销售。该合资企业是五五开的合作伙伴关系,预计将于2019年第一季度完成。

帝斯曼食品专区总裁帕特里克·尼尔斯(Patrick Niels)说:“全球食品和饮料市场最重要的转变之一是减少人们饮食中的糖。”“这一合作伙伴关系将使我们能够更快、更有效地将基于甜菊醇糖苷的可持续生产的减糖解决方案推向市场,并在全球范围内产生影响。”

帝斯曼总部位于海尔伦,为合资企业带来生物技术和研发专业知识,包括菌种开发和发酵工艺开发能力。嘉吉带来的应用专业知识和全球商业足迹在甜味剂市场,以及大规模发酵能力在布莱尔,内布拉斯加州,现场。

嘉吉北美食品部门副总裁克里斯•西蒙斯(Chris Simons)表示:“对减糖解决方案的需求是紧迫的、全球性的、快速增长的。”“虽然消费者正在寻找有助于满足他们饮食需求或目标的食品和饮料,无论是糖尿病饮食还是仅仅减少卡路里和糖的摄入,但品牌所有者知道,美味是不能妥协的。通过与帝斯曼合作,我们可以进一步推进瑞宝M和瑞宝D产品线的商业化,满足消费者的需求。”