堪萨斯城——对优质产品的需求延伸到超市周边的各个方面，包括店内面包店和甜点。

除了牛角包、果馅饼或丹麦面包等高质量的烘焙食品外，面包店还可以在烘焙食品中添加手工巧克力，无论是点缀还是装饰。

乔治亚州德卢斯的销售和营销总监詹尼·法布里齐(Gianni Fabrizi)说:“消费者在寻求真相和诚实，尤其是在食品和配料方面。”的Dobla。“人们希望与真实、美好的事物以及他们所认识的事物建立联系。”

正是凭借这些卖点，Dobla最近扩大了其手工巧克力生产线，推出了新的手工巧克力装饰，旨在完成糕点、蛋糕、甜点和其他甜点。

该公司的Nature系列产品包括逼真的3d巧克力水果片和其他装饰性产品。自今年早些时候向美国零售商和生产商发布以来，该系列得到了强劲的支持。

“我们看到很多厨师和面包师都很成功，他们想要一个手工制作的造型，但可能没有可用的资源来实现，”法布里齐说。“他们可以用这些装饰来传达消费者所追求的品质。”

装饰系列包括酸橙、百香果、猕猴桃、橙子、草莓等，当然，所有的装饰都完全由巧克力制成。手工制作的细节创造了一个现实的作品，可以取代真正的水果，从而延长保质期，提高利润。

但这个系列并不局限于水果。还有肉桂棒、香草荚、迷你南瓜和橡子。木头碎片、松果、蝴蝶和毒菌都是用高品质巧克力手工制作的典型不可食用的装饰珍品。

装饰性的触动

对优质巧克力的需求使糕点师能够享受到不断增长的创新产品清单，以提升他们的蛋糕、糕点和烘焙食品。

百乐嘉利宝的产品组合可以为产品添加风味和充满活力的颜色，从而可以构建吸引消费者并引起消费者兴趣的创作。

百乐嘉利宝创新和市场开发总监劳拉·伯根说:“我们发现，消费者会被糕点和甜点上的蒙娜丽莎颜色装饰所吸引。”

该公司表示，其装饰性卷曲可以为普通糕点和甜点增添优雅和精致，这是消费者在家无法复制的。百乐嘉利宝的迷你彩色调味薯片足够小，可以用作糕点、甜点和纸杯蛋糕的有趣浇头或装饰。这些芯片为内含物和装饰提供了一种通用且易于使用的解决方案。

百乐嘉利宝还从其强大的Gertrude Hawk配料组合中提供糕点和巧克力厨师，这使得巧克力具有更多的创造力和想象力，Bergan说。Gertrude Hawk产品线进一步拓展了百乐嘉利宝为消费者提供的多感官体验。

格特鲁德霍克提供固体和填充巧克力，除了复合块，可以塑造成任何形状。最受欢迎的是花生酱和焦糖填充的迷你杯，可以在烘焙食品、零食或冰淇淋中使用。

有些产品甚至小到可以用作装饰或装饰无数的概念。该系列提供填充夹杂物，可以为消费者创造不同的纹理体验。Gertrude Hawk产品组合还包括不同口味和颜色的形状，为厨师提供无尽的选择，以定制独特的口味和颜色。

ifiGourmet -一个Gurnee，伊利诺伊州。总部位于美国的糕点、糖果、烘焙装饰等生产商，最近推出了日常巧克力Décor系列。

这个系列是为各种各样的产品和活动而设计的，包括生日、周年纪念日、婚礼、婴儿送礼会等。

“它提供了消费者会喜欢的各种有趣的设计，”ifiGourmet的营销总监谢莉·克雷姆尔(Shelly Kreml)说。“例如，生日时，明亮多彩的décor总是可以搭配深色浓郁的巧克力蛋糕。”

Everyday系列包括色彩鲜艳、可食用的单品，上面写着俏皮的标语——比如“善待你自己”——同时也有柔和的单品，比如银色和金色的婚礼心形，或者简单的篮球、棒球、足球。

其他的机会

巧克力制造商还可以帮助店内面包店用其他现成的产品来提升产品质量，以提高生产效率。

百乐嘉利宝(Barry Callebaut)推出了“蒙娜丽莎”系列的高级巧克力杯和装饰，而“蒙娜丽莎”最近宣布推出其最新的杯子——心形糖果。这款63%的黑巧克力杯适合一年中的任何特殊时间。

店内面包店也可以利用高质量的巧克力作为容器，而不仅仅是浇头。

Dobla在夏季IDDBA ' 18上突出了它的露水月饼杯，鼓励潜在客户用独特的口味来填充，比如作为一种流行产品的柚子馅。

巧克力杯里可以装任何东西，从布丁到慕斯再到糖果。这有助于为任何场合或销售机会创造一个定制的放纵。

Dobla表示，他们是唯一一家提供多种颜色的杯子，并配有相应的巧克力盖子的公司。