华盛顿——美国食品药品监督管理局、环境保护署和美国农业部发起了一项750万美元的消费者教育计划，重点是强调转基因生物背后的科学。

这项名为“喂养你的大脑”(Feed Your Mind)的努力的目标是回答消费者对转基因生物最常见的问题，包括它们是如何监管的，以及它们是否安全和健康。

美国种植的转基因作物不到12种，但它们往往占作物种植的绝大多数。2018年种植的大豆、玉米和甜菜中超过90%是转基因作物。

FDA专员Stephen M. Hahn医学博士说:“基因工程创造了抗虫害和疾病的新植物，导致了营养成分改善的产品，以及某些产品不容易变黄或擦伤。”

FDA的一个教育视频指出，转基因大豆含有更健康的油，可以用来取代含有反式脂肪的油。其他材料强调了如何减少擦伤和褐变有助于减少食物浪费。

然而，消费者仍然不确定。人们普遍担心转基因生物不健康、有害。避免转基因食品的购物者数量过去十年翻了三倍哈特曼集团称。去年接受调查的消费者中，接近一半的人说他们不吃生物工程成分，而2007年这一比例为15%。

一项研究去年发表在人类行为发现超过90%的参与者在一定程度上反对转基因食品。研究还发现，最反对转基因食品的消费者认为自己比其他参与者更了解这一话题，尽管他们在实际知识测试中的得分较低。

哈恩博士说:“虽然从20世纪90年代初开始，消费者就可以买到转基因植物制成的食品，而且是当今食品供应的常见组成部分，但人们对它们存在很多误解。”“这一举措旨在帮助人们更好地了解这些产品是什么以及它们是如何制造的。”

“喂养你的大脑”计划将分阶段启动。已经发布的材料包括一个新网站、情况介绍、信息图表和视频。高中补充科学课程、卫生专业人员资源和额外消费材料将于今年晚些时候和2021年发布。