密尔沃基-第三波生物活性，采用新型微生物解决方案的成分制造商，因其reFRESH成分技术被食品技术专家协会授予食品博览会创新奖。这些原料利用洋葱汁等天然食品原料，将其转化为保质期延长剂，具有清洁标签属性，并能够提高易腐产品的食品安全。

第三波生物活性公司总裁马特·亨特说:“我们很高兴能将这项新技术推向行业。”“这是市场上唯一的同类技术，我们很高兴IFT评审团认可了这一点。”

在ShIFT20期间，一个评审团从合格的参赛作品中选出了这项创新，ShIFT20是芝加哥食品技术专家协会举办的虚拟活动。由于新冠肺炎疫情，该集团的现场年会和食品博览会被取消。

创新奖是IFT每年颁发的唯一一个与产品相关的奖项。根据IFT的说法，该奖项授予代表重大技术或科学进步的创新，为消费者或制造商带来了新的好处。

IFT首席执行官克里斯蒂·塔伦蒂诺-迪恩说:“IFT的年度活动是为了庆祝来自世界各地的食品科学领域的创新和创新者。“reFRESH 386是一个很好的创新例子，它满足了客户对清洁标签防腐剂的需求，同时保护了产品的质量——这正是它被我们的评审团选为2020年IFT食品博览会创新奖得主的原因。”