圣胡安卡皮斯特拉诺，加利福尼亚州- Emerald控股公司已经从纽约州制造业零售面包师协会和新泽西州面包师贸易委员会手中收购了大西洋烘焙博览会，这是美国东部最大的烘焙活动。作为协议的一部分，纽约和新泽西的面包师行业协会将继续赞助和支持该活动。此次收购大大拓宽了Emerald领先的披萨和烘焙产业的商业组合，包括国际披萨博览会(拉斯维加斯)，国际工匠烘焙博览会(拉斯维加斯)，比萨和意大利东北部(大西洋城)和今天的披萨杂志。

该活动将更名为Artisan Bakery Expo East，计划于2021年10月3日至4日举行。它将与Pizza & Pasta Northeast一起举办，这是东海岸独立披萨店老板最大的贸易展，在大西洋城会议中心举行。

Emerald Connect集团执行副总裁杰西卡·布鲁(Jessica Blue)说:“将大西洋烘焙博览会引入Emerald是对我们现有的国际披萨博览会和国际工匠烘焙博览会在拉斯维加斯的合作地点的补充，将扩大我们的产品和服务范围，以及我们的覆盖范围。”“我们已经看到了将披萨店和烘焙市场结合在一起的协同效应。Artisan Bakery Expo East的加入将为两个市场的供应商和买家创造进一步令人兴奋的新业务联系，以及学习机会。”

工匠烘焙博览会是美国东部唯一一个专注于零售工匠烘焙社区的特定需求的活动。这个一年一度的盛会将买家、零售商、制造商和分销商联系在一起。零售商参加学习最新的烘焙技术和商业惯例，并从全国最好的烘焙供应商那里采购原料、用品、服务和设备。

“代表纽约州的面包师，我们相信大西洋面包店博览会将成为我们行业的领先活动，”纽约州制造业零售面包师协会主席尼克·斯托克说。“我们新管理团队的新想法、新概念和能量将为烘焙和糕点艺术行业的各个方面创造一个有价值的展示平台。”