伦敦消息，总部位于伦敦的数据和分析公司GlobalData称，受新冠肺炎大流行相关需求激增的推动，即食早餐麦片类别预计在2020年将接近121亿美元。

如果实现这一目标，销售额将比2019年108亿美元的即食谷物销售额增长12%。GlobalData表示，在今年早些时候疫情爆发改变消费者购买习惯之前，预计2020年早餐麦片的年销售额将增加到109亿美元。GlobalData称，预计实时谷物产量将增长5%。

GlobalData消费者分析师瑞恩•惠特克(Ryan Whittaker)表示:“由于现在有这么多人在家工作，而不是通勤上班，许多消费者不再在路上吃早餐或在餐饮服务公司吃早餐。”相反，许多消费者在家里选择舒适和健康的混合选择。围绕大流行的不确定性引发的焦虑，导致人们倾向于求助于熟悉的品牌产品，尤其是那些能让消费者想起童年的产品。

“对许多美国消费者来说，早餐麦片为他们提供了一种方式，让他们在一天中保持秩序和熟悉。对许多人来说，这可能意味着放纵一下，重温童年时最喜欢的东西，或者选择更健康的选择。户外消费需求的减少、通勤需求的减少以及对健康的高度关注，使美国人重新回到了早上吃麦片早餐的习惯。”

GlobalData公司于9月21日开展的一项COVID-19复苏追踪消费者调查显示，65%的美国消费者表示，一款产品给人的熟悉度、信任感或无风险程度总是或经常影响他们的产品选择。

惠特克说:“美国早餐麦片类别在大流行期间处于有利地位。”“消费者想要购买专门的商品来帮助他们的免疫系统，治疗自己或重获熟悉感，这些产品很容易成为封锁期间的日常必需品。”