瑞士沃韦——雀巢公司(Nestle SA)的植物性产品实现了两位数的有机销售增长。该公司首席执行官乌尔夫•马克•施耐德(Ulf Mark Schneider)表示，进军植物性汉堡以外的其他品类，可以保持势头。

他在2月18日讨论本财年业绩的财报电话会议上说:“重振食品行业的机会很少。”“这是一个千载难逢的机会，我认为我们正在取得良好的进展。”

他说，该公司类似植物肉的销售额约为2亿瑞士法郎(2.23亿美元)。

他说:“但当你看到更广阔的机会，当你看到我们用这些原料来生产更有吸引力的下游产品，比如有植物配料的冷冻披萨、冷冻食品或其他预制菜肴，那么这是一个更大的机会。”“那么我们谈论的是近7亿瑞士法郎，这里，再次以两位数的有机销售增长率增长。”

他说，植物性乳制品替代品的销售额略高于1亿瑞士法郎，并以两位数的百分比增长。

施耐德说，“但在这里，这又是一个切入点，可以让你进入其他可以振兴的领域。”“想想冰淇淋。想想糖果。你们中的一些人可能已经看到了本周早些时候我们关于素食奇巧产品的公告。因此，这些成分是必要的起点，这样我们就可以看到新产品的持续成功。”

植物性鱼类替代品代表了另一个机会。

他说:“去年夏天，我们的产品取得了巨大的成功，这是一种植物性金枪鱼替代品，现在已经成为欧洲部分市场上最畅销的植物性产品之一，我们仍在扩大规模，速度还不够快。”

在雀巢2020财年，净利润从上一财年的126.1亿瑞士法郎下降3%至122.3亿瑞士法郎(136.7亿美元)。

销售额下降9%，至843.4亿瑞士法郎(942.5亿美元)，而上一财年的销售额为925.7亿瑞士法郎，但有机销售增长3.6%。由于瑞士法郎对大多数货币的持续升值，外汇交易减少了8%的销售额。资产剥离的负面影响为4.6%。

该公司执行副总裁兼首席财务官弗朗索瓦-泽维尔•罗杰(Francois-Xavier Roger)表示:“零售销售全年保持强劲。”“在户外，销售下降在今年下半年有所减缓，稳定在- 26%左右。我们保持谨慎，预计2020年上半年户外渠道将继续面临逆风。预计户外渠道的改善将是渐进的，最早将在2022年恢复到新冠疫情前的水平。”

雀巢高管预计，2021年有机产品销售额将以中等个位数的速度增长。施耐德说，雀巢今年在进行收购时将保持谨慎和耐心。

“我们需要保持选择性，”他说。“话虽如此，我们也相信在2021年，我们的业务将会有一些很好的补充。”

2020年，雀巢在美洲区的销售额为340.1亿瑞士法郎(380.1亿美元)，较378.3亿瑞士法郎下降10%。资产剥离使销售额下降了5%，主要与今年1月完成的将雀巢美国冰淇淋业务出售给Froneri有关。外汇有10%的负面影响。有机增长4.8%。

虽然Purina PetCare是销售增长的最大贡献者，但包括星巴克产品、咖啡伴侣和Nescafé在内的饮料实现了两位数的增长。以Stouffer 's DiGiorno和Hot Pockets为首的冷冻食品实现了个位数的高速增长。

欧洲、中东和北非地区的销售额从214.6亿瑞士法郎降至202.3亿瑞士法郎，下降6%。剥离业务使销售额减少了2.1%，主要与雀巢剥离Herta熟食业务60%的股份有关。外汇的负面影响为7%。有机销售增长2.9%。

亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区的销售额从221.2亿瑞士法郎降至207.3亿瑞士法郎，下降了6%。有机销售增长0.5%。在中国的销售下滑被其他地区中个位数的有机增长所抵消。

其他业务的销售额从111.6亿瑞士法郎下降到93.8亿瑞士法郎，下降了16%。由于剥离雀巢皮肤健康业务，销售额减少了18%。外汇有6%的负面影响。有机增长8%。Nespresso有机咖啡机的销售额增长了7%。雀巢健康科学部门的有机销售额增长了12%。