新泽西州东汉诺威亿滋国际认为，2022年影响餐饮服务类别的六大趋势。该公司表示，最值得注意的是，社会责任倡议和更多的自动化将在明年出现在菜单上和商店里。

一些消费者将继续寻找符合他们个人价值观和信仰的品牌。为了使自己与众不同，运营商需要找到与这些客户联系的方法。亿滋认为能够引起消费者共鸣的社会责任问题包括减少食物浪费、道德采购和社会正义。

亿滋表示，寻找和留住劳动力的挑战将促使更多餐饮服务运营商采用更多的自动化。虽然提高运营效率是主要目标，但自动化也可能通过人工智能应用程序进入菜单，为消费者提供建议。

其他四个趋势包括对舒适食品的新认识、“即食即走”概念的扩展、娱乐以及植物应用的进一步增长。亿滋公司表示，到2022年，舒适食品的需求仍将很高，食客们将被经典菜肴的新版本所吸引。

亿滋公司表示，在家吃饭仍然是主导市场的趋势，对非商业餐饮服务运营商来说，扩大他们的外卖产品范围很重要。对于那些想在餐厅用餐的消费者来说，考虑菜单和餐厅的体验性是很重要的。亿滋预测，未来一年将出现更多的“餐饮娱乐”场所和产品。

最后，亿滋认为，植物性肉类和乳制品替代品将继续在餐饮服务领域增长。该公司指出，年轻消费者是推动因素，近一半的Z世代消费者表示，他们愿意尝试植物性肉类。