Bunge Loders Croklaan推出了Karibon,一种100%乳木果基可可脂替代品(CBE),它提供了可可脂的清洁标签替代品或部分替代品。


Bunge Loders Croklaan欧洲、中东和非洲创新总监Renee Boerefijn博士说:“到目前为止,只有乳木果油和棕榈油的混合物可以替代可可脂。”“有了Karibon,我们可以为巧克力棒、涂层和其他应用提供纯乳木果成分。我们的供应商是来自西非的妇女合作社,她们收集乳木果为家庭提供额外收入。我们的成分是清洁标签,同时有助于环境和社会的可持续发展。”


除了其可持续发展的特点外,乳木果还为其他硬脂酸含量较高、饱和脂肪含量较低的cbe提供了更好的营养成分。


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