爱荷华州得梅因市——凯明工业公司推出了一份互动指南，帮助面包房和休闲食品生产商更多地了解清洁标签系统，以确保产品更长久地保持新鲜。

这份指南名为“今天和明天创造不同”，重点关注三个方面:通过使用凯明植物提取物混合物延缓氧化和延长保质期来保持零食的新鲜外观和感官品质，通过使用凯明霉菌抑制剂和食品安全成分来延长保质期和保持烘焙食品的质地，同时减少微生物和霉菌，并使用凯明的标签友好的面团调理剂，酶混合物和批量包装来保持玉米饼的质地和质量。

克明食品技术公司北美市场总监考特尼·施瓦茨说:“在零食和烘焙类食品中，配料较少但营养价值较高的产品，如减少脂肪，增加蛋白质和纤维含量，继续受到欢迎。”脂肪和油是许多烘焙和零食配方中的关键成分，找到清洁的标签解决方案来保护产品质量和保质期对制造商来说至关重要。克明新的互动指南强调了生产商可以用有效的清洁标签解决方案替换不良成分的各种方法，以确保产品尽可能长时间保持新鲜。”