在2019年上一次国际教育博览会之后的几个月里，世界陷入了动荡，大流行导致的关闭与以往任何时候都不同。社会和政治冲突，国内的混乱，国外的攻击——然而，我们的行业，我们的社区，战胜了这些看似不可逾越的挑战，变得更加强大。

尽管在过去的几年里，坏消息不断，但今年的IBIE欢迎我们进入烘焙行业的新时代。我们开始从混乱中走出来，对我们的关键员工有了更深刻的认识，加快了对新技术的采用，并与全球烘焙社区建立了更紧密的联系。我们一起经历了很多。

感谢我们宝贵的会员和值得信赖的行业合作伙伴的投入，美国面包师协会(ABA)与BEMA和零售面包师协会(RBA)合作，帮助指导了今年的IBIE规划，随着我们周围的世界迅速变化，重点领域得到了转移。有了这些知识，我们相信ABA和IBIE将有助于解决对我们所有人都重要的问题。

供应链战略

美国ABA负责政府事务的高级副总裁Lee Sanders将与一群行业领袖一起参加一个名为“供应链挑战:小组讨论”的会议。讨论的主题包括供应链战略、政策努力和未来预测。小组成员将包括Grupo Bimbo全球采购、大宗商品副总裁海登•旺兹(Hayden wand)和Kwik Lok全球供应链总监玛吉•布朗(Maggie Brown)。

另一场ABA供应链会议名为“利用合同制造关系的新规则”，由The Melville Group, LLC的管理合伙人卡尔·梅尔维尔(Carl Melville)主持。重点将是通过吸取大流行的教训来观察和管理供应链——尤其是关键的合同制造关系。

可持续性增强

ABA负责监管和技术服务的副总裁拉斯玛·兹凡纳斯(Rasma Zvaners)将主持一个名为“可持续发展传统面包店转型”的会议。讨论将包括面包师的观点和政府项目。

食物安全焦点

由QAS有限责任公司总裁Gina Reo主持的ABA监测食品中的化学危害会议将提高烘焙界对食品安全问题的关注。它将参考加州65号提案和《食品安全现代化法案》来解决材料监测、风险评估、合规和测试等问题。

ABA实践工作坊

ABA将首次举办两场IBIE研讨会，面向想要了解更多成分加工知识的初级至中级专业人士。这两场会议都将由ABA的技术顾问Brian Strouts主持。

快来看我们

ABA与BEMA是IBIE的共同所有者之一，并与RBA合作。ABA帮助企业处理这188金宝搏体育博彩些大问题。我们邀请您到我们位于西大厅的展位，学习如何成为我们的会员，或与团队交谈，以确保您的公司能够充分利用您的会员资格。