墨西哥城——从风力发电场和电动汽车到减少废物计划，宾博集团十多年来一直积极投资于可持续发展计划。宾博集团全球副总裁兼首席采购官大卫·埃尔南德斯表示，即使在取得这样的成就的背景下，最近公布的再生农业(RA)试点项目也代表了该公司努力的一个主要新战线。

在一次采访中铣削和烘焙新闻在墨西哥城举行的会议上，Hernandez先生展望了RA的重要性，Bimbo努力实现到2050年，Bimbo的所有关键成分都将来自使用RA方法耕种的土地的承诺。更广泛地说，该公司承诺到2050年将净排放量降至零。

Bimbo已经采取了几项措施来减少范围1的排放，包括安装或与第三方签订合同的太阳能电池板，以及购买和部署电动汽车。十多年前，该公司投资了墨西哥的Piedra Larga风力发电场和德克萨斯州的Santa Rita East风力发电场，以解决范围2的排放问题。

“我们承诺，到2025年，我们的能源将100%来自可再生能源，”埃尔南德斯说。“此外，我们有这些零碳出行目标，所以我们正在将车队换成电动汽车。我们在拉丁美洲已经有1300辆车，占我们车队的7%，已经实现了零碳排放。”

不过，要实现净零排放，必须解决范围3(来自供应商)的排放问题。

“这是一个非常雄心勃勃的目标，”埃尔南德斯在谈到减排承诺时说。“宾博的大部分碳排放(超过60%)来自我们的供应链，因此我们必须与供应商合作，在各地减少排放。这是我们需要做的工作的关键部分。大部分供应链排放来自农业，这就是为什么我们推出了专门与生产者社区合作的项目。”

参加墨西哥城采访的还有Grupo Bimbo全球采购副总裁海登•旺兹(Hayden wand)。虽然为公司已经投入到RA工作的快速增长的面积感到自豪，但旺兹警告说，该计划仍处于非常早期的阶段，仍在成型中。

“我们只是迈出了漫长旅程的几步，”他说。“我们正在定义kpi(关键绩效指标)，确定我们需要什么样的机制来衡量和验证培养实践。在整个过程中，我们需要与供应商建立密切的合作关系，因为在大多数情况下，99%的情况下，我们不会直接从生产商那里购买粮食。”

旺兹先生指出，多达32种不同的种植方法都属于RA的范畴。Grupo Bimbo仍在探索这些实践的哪些组合符合该公司的计划。

埃尔南德斯说，Bimbo正在加快RA的工作。墨西哥于2018年启动试点，美国于2022年启动试点，加拿大计划于2023年或2024年启动试点。

2022年的RA项目占地19.5万英亩，其中包括墨西哥的5.4万英亩(小麦和玉米)和美国的14.1万英亩(仅小麦)。

为了在墨西哥开展RA项目，Bimbo自2018年起与总部位于墨西哥城附近的国际小麦和玉米改良中心(CIMMYT)合作。

1943年，著名农学家诺曼·博洛格(Norman Borlaug)创立了CIMMYT。博洛格因在增加全球粮食供应方面的贡献而在1970年被授予诺贝尔和平奖。CIMMYT自称是一个专注于农业研究和培训的非营利组织，致力于在气候危机中养活世界。

埃尔南德斯先生说，Bimbo的再生农业目标围绕着三个目标——增加生物多样性，改善土壤健康和加强生产者社区。

埃尔南德斯说，“我们需要制定具体的指导方针，我们正在制定正确的关键绩效指标，以确保我们在这三点上有所改善。”正如海登所说，我们正在定义和衡量kpi，并在此基础上为我们的项目制定指导方针。”

在墨西哥，RA项目得到了进一步的发展，尽管注册的土地较少。在墨西哥和美国，参与的种植者都有义务填写调查问卷，描述他们的土地耕作做法，包括化学应用，以及他们是否采用免耕或覆盖作物等RA做法。

除了减少排放外，RA计划还旨在改善土壤健康和小麦质量，同时增强农业社区的能力。在墨西哥，Bimbo希望通过与种植者合作，增加墨西哥小麦适合制作面包和其他烘焙食品的比例(目前，墨西哥种植的大部分小麦用于生产小麦玉米饼、饼干、饼干和其他甜食，但不用于商业平底面包)。

旺兹说，CIMMYT引进的耕作方法帮助参与该项目的墨西哥生产者提高了作物产量。因此，改善墨西哥种植者生计的机会是相当大的。

“引进的这些做法真的很有帮助，”他说。“我们说我们想要增强生产者群体。这就是我们在墨西哥通过这个项目所做的事情，因为它确实有助于他们的生产能力和产量。它提高了产量。”

对宾博来说，墨西哥努力的一个关键是在CIMMYT的帮助下引进了一种名为Borlaug 100的小麦品种。为了适应当地的种植条件，旺兹说这个品种具有硬红冬小麦的碾磨和烘烤特性。Bimbo在墨西哥招聘RA种植者的主要合作伙伴是墨西哥最大的面粉加工公司Grupo Trimex。

以墨西哥使用RA种植的玉米为例，宾博公司只将这种玉米粉用于一个品牌——Sanissimo，一个优质饼干品牌。

虽然在覆盖范围上要大得多，但Bimbo在美国的RA项目远比在墨西哥的试点项目处于初步阶段。种植者通过面粉加工厂(主要是Ardent Mills LLC、ADM Milling & Baking Solutions或Grain Craft)报名参加Bimbo计划，并计划在2023年通过更多的铣削合作伙伴进行更多扩张。

Wands先生还补充说，“作为我们RA全球承诺的一部分，我们将在2023年将RA项目扩展到南美，主要集中在巴西和阿根廷，我们在运营中使用小麦生产。”

为了帮助宾博迅速推出其美国试点，该公司正在利用其现有的首选品种标识保存(PVIP)计划，该计划已与磨粉合作伙伴运行了数年。在RA计划中登记的土地中，有很大一部分已经登记在PVIP计划中。并非所有的土地都必须遵循RA的做法。

各种植公司的项目各不相同，但在每种情况下，种植者都承诺只参与宾博RA项目，并将因完成关于种植实践的深入调查而获得补偿。该调查为采用RA实践的进展建立了基线，并将帮助宾博和碾磨公司制定RA农业种植者在未来几年需要遵循的标准。188金宝搏体育博彩

旺兹先生希望这项调查将表明，对许多种植者来说，向RA的过渡不需要进一步的重大改变。

他表示:“我认为，我们将在美国发现，一些生产商已经在使用RA做法。”“我们还没有问他们。我认为这是因为美国制作人非常成功，他们已经采用了很多我们所询问的这些做法。”

他说，其他种植者需要做出改变才能继续参与该计划。

他说:“我们需要把一些参加这个项目的人调整到RA范围内，因为这个项目中的一些土地不符合RA的要求。”

埃尔南德斯说，Bimbo相信，RA的农业实践将随着时间的推移成为市场标准，不会无限期地要求溢价。

“但我们需要在开始阶段进行投资，”他说。“我们需要为这项努力投入资金。我们强烈认为这是正确的方向，我们是长远打算的。”

Bimbo已承诺在未来几年对RA项目进行八位数的投资。这些资源中的绝大部分将用于种植者，以鼓励他们的参与，但该公司也在帮助其碾磨合作伙伴收回执行计划的成本，并聘请了实施顾问。

“我们的目标是尽可能多地把这些钱回馈给生产者社区，以加强生产者社区——这是我们可持续发展的支柱或目标之一，”旺兹先生说。

旺兹的职业生涯曾在谷物公司和制粉公司工作过，近年来，他一直在接触种植者群体，试图找到一种方法，向种植者传达小麦质量的重要性，而不仅仅是小麦产量和低价，188金宝搏体育博彩还有面包师和其他终端用户。

他说:“这个项目的一部分是为了让我们更接近制片人社区。”“在过去，他们不知道他们的小麦要去哪里，它们要去磨坊。他们不知道磨坊的顾客是谁。所以我们需要与制作人社区走得更近一些。”

Wands先生说，虽然美国的Bimbo在RA计划中只与几家美国最大的面粉加工公司合作，但随着时间的推移，这种情况将会改变。188金宝搏体育博彩

他说:“看，在我们与他们合作之前，RA并不在我们一些铣削合作伙伴的雷达上。”“我们已经推动了他们，我们也将对较小的供应商采取同样的做法。”

埃尔南德斯补充说，“如果我们想去我们想去的地方，实现我们的目标和目标，就不能让任何人掉队。无论供应商的规模大小。”

埃尔南德斯说，随着时间的推移，Bimbo对供应商的年度评估将考虑供应商对可持续发展的承诺，以及质量、价格、透明度、服务和创新等其他因素。

“这也取决于你如何对待你的人民，你如何对待你的社区，你在提供营养和更好的产品方面做得有多好，”他说。“因此，这是可持续发展的延伸定义，包括地球、人类和环境。”