佐治亚州托马斯维尔Flowers Foods公司首席运营长亚历山大(Brad Alexander)说。在烘焙行业拥有超过40年的经验。他参加了六届国际烘焙行业博览会。

在IBIE观点的最后一期中，亚历山大先生回顾了他退休前的最后一次IBIE。

看看IBIE 2022，你从展会中最大的收获是什么?

我之前说过，我将在今年年底从Flowers退休，我这样做是有极大的信心的，这个行业是在伟大的手中。在今年的活动上，我真的很高兴见到并认识了最新一代的行业专业人士。

这个节目对你来说最有价值的是什么?

我带着更大的热情和兴奋离开每一个IBIE，为我们每天在Flowers所做的工作而努力。在IBIE结束后，看到设备和技术的许多进步，建立新的联系，与同事建立网络，继续激励我的日常活动。

你觉得你达到目标了吗?为什么或者为什么不呢?

是的。今年，我期待着看到最新的技术、趋势和创新，我确实觉得我已经为我们的团队带来了一些新的想法。

确保实现这些目标的关键是什么?

计划和准备是关键。在参加之前，我们的团队会花时间研究我们想看什么，我们需要和谁说话，这样我们就可以有效地利用我们的时间。

你在拉斯维加斯现场是如何支持你的团队的?

今年是我第七次参加IBIE。作为一个经验丰富的参与者，我总是很乐意为我们的第一次参与者提供指导和建议，这样他们就可以充分利用他们的出席。

你在IBIE的发现和收获将如何在未来三年影响你的公司?

质量、安全和效率都是我们最关心的，因为我们关注持续改进并超越客户期望。从相关事件和技术中收集的信息将被考虑和试验，如果成功的话，然后更广泛地实施。