Jeb Sloan目前是加州埃默里维尔Clif Bar & Co.的产品开发团188金宝慱app队成员，他已经在该公司工作了12年。

在IBIE观点的最后一部分中，斯隆先生分享了他从今年的国际烘焙工业博览会(IBIE)中获得的东西。

看看IBIE 2022，你从展会中最大的收获是什么?

这个行业正在蓬勃发展，原始设备制造商不断以创新给人留下深刻印象，面包师是一群很棒的人。

这个节目对你来说最有价值的是什么?

自新冠疫情以来，这是我们第一次有机会重新联系如此多的现有供应商，也是一次认识新朋友的机会。

你觉得你达到目标了吗?为什么或者为什么不呢?

是的，我们的许多目标都与弥补新冠肺炎期间失去的时间有关，并与现有的供应商联系，讨论我们研发创新中心的培训、项目管理、备件等问题。探索新技术的其他目标也实现了，因为我们发现了一些我们认为适合我们发现战略的功能。

确保实现这些目标的关键是什么?

我们带着明确的目标，目标供应商的计划，并保持开放的心态去寻找新的供应商和能力。

根据你为自己设定的标准，IBIE成功了吗?为什么或者为什么不呢?

是的，我个人的衡量标准主要是将新的团队成员介绍给长期的行业合作伙伴，这是一种成功。

IBIE 2022如何帮助您解决公司在产品开发和配方方面面临的挑战?188金宝慱app

我们能够与主要oem进行面对面的、有意义的对话，同时发现新的潜在合作伙伴。

哪些消费趋势、信息或产品创新引起了你的注意?

低糖、蛋白质、清洁标签和功能性成分似乎是目前巧克力棒类别蓬勃发展的地方。

你在IBIE的发现和收获将如何影响未来的产品开发?188金宝慱app

我们将根据我们在IBIE学到和发现的大部分知识，调整我们的研发过程工程战略。