纽约的布鲁克林区。-比利时男孩度过了忙碌但关键的2022年。该品牌的可丽饼、煎饼和华夫饼产品都是在比利时制造的，而法式吐司布里欧什被添加到了这些产品中。今年上半年，该品牌还在美国增加了2000个销售点，使总销售点达到7000多家。增长的主要原因是零售商终于愿意用冷藏箱而不是冰柜来销售比利时男孩的产品，这种做法在欧洲很常见，但在美国并不常见。

首席执行官Anouck Gotlib于2015年与丈夫一起创办了这家公司。她与投资者、合作伙伴和零售高管举行了无数次会议，向他们推销把产品搬到冷藏区的想法，但每次都得到同样的回答:不——直到现在。

“也许时代还没有准备好，”戈特利布说。“但后来我们开始在零售冰箱中看到其他产品，从蛋白质棒到婴儿食品。早餐是顺理成章的下一步。”

事情是从被鸡蛋咬伤开始的。戈特利布看到了这个机会，知道自己需要采取行动。

“我们一直在帮助零售商重塑早餐目的地，”戈特利布说。好市多是第一家尝试在商店的冷藏区测试迷你煎饼的公司。销售速度增加了5倍，比预期要好。”

比利时男孩最初进入美国市场的使命是将欧式食品推向主流。戈特利布知道，在冷冻室的货架上，人流量会比在冷冻室令人垂涎的货架上少。

“我不喜欢别人对我说‘不’，”她说。

她的坚持得到了回报。在好市多测试四年后，沃尔玛、塔吉特(Target)、梅杰(Meijer)、全食(Whole Foods)、克罗格(Kroger)和Fresh Market都在冷藏通道开辟了早餐区，以比利时男孩(Belgian Boys)为主力。据该公司称，该品牌在2022年上半年增长了270%以上。

冷冻早餐部门的流行可以追溯到二战后的经济繁荣时期，当时主流美国人开始购买电动冰箱/冰柜。这推动了冷冻浓缩橙汁的发展。当冷冻华夫饼在20世纪50年代被发明出来时，把它们放在橙汁旁边是有道理的。其他方便的早晨日用商品的发展壮大了冷冻早餐部门，零售商和购物者都习惯了这种商品销售。但如今，大多数橙汁都是放在冰箱里的即食饮料，离鸡蛋、酸奶和牛奶不远。

“尽管早餐是我们日常生活的一部分，但美国人已经习惯于储备在比利时通常能找到的冷冻早餐，”戈特利布说。“人们早餐喜欢吃鸡蛋、培根和香肠，那么你为什么要穿过商店去找配套的商品呢?”

产品有30天的冷藏保质期，在微波炉中准备只需几分钟。

“华夫饼是单独包装的，不需要加热，”戈特利布说。“这为其他渠道提供了很多潜力。我们正在帮助开拓冷藏早餐目的地，并为消费者提供在口味和成分质量上获胜的产品。”