华盛顿——美国面包师协会是众多组织之一签署了11月28日致国会领导人的一封信敦促国会采取行动阻止即将发生的铁路罢工，并在两天后发出了第二次请求。

美国烘焙行业协会主席兼首席执行官罗布•麦基(Robb MacKie)表示:“美国烘焙行业现在紧急呼吁美国参议院推进立法，以避免铁路停运。”简而言之:如果铁路停运，消费者应该会看到商店里的货架空空如也，餐馆的选择也会减少。

“虽然我们的行业正在制定应急计划，包括试图采购更多的卡车，并在现场保留更多的原料库存，但对我们的许多成员来说，停工将是灾难性的。中西部的面包师和他们的客户可能面临一个特别可怕的局面，因为美国心脏地带的许多面包师完全依赖铁路来接收配料，包括面粉、液体糖和甜味剂以及植物油。