说到自动化，重新发明轮子并不总是必要的。有时候，是新的改良版本提供了面包师经营更有利可图所需要的好处。

在2022年国际烘焙工业博览会(IBIE)上，伯福德公司(Burford Corp.)推出了智能播种机Plus，它依赖于一种新的设计，在4英寸的面包上比以前的型号多节省20%的种子。

具体来说，新设计将种子应用于圆形图案，而不是方形图案。

“我们设计了一种正在申请专利的旋转模板，可以在料斗和心轴周围滑动。这个伺服控制的模板与锅同步，当种子掉到产品上时，它们通过旋转的开口落下。任何没有掉下来的种子都会被模板捕获，并立即返回料斗进行重复使用，”Burford总裁Clay Miller指出。“它大大减少了洞间的种子数量，也能保持锅的清洁。”

他补充说，这些改进是应高产面包生产商的要求做出的，他们希望降低原料成本。在过去，方形的芯轴设计决定了模式，但新的圆形设计更精确地应用种子，同时在浇头进入锅前回收浇头。这是一个关键的设计特点，以防止回收的浇头被污染。

“多年来，芝麻一直是一种昂贵的原料，它确实推动了这样一个系统的必要性，”他说。“这一创新是节约举措和提高卫生意识的结果。”

此外，智能播种机Plus提供了一个紧凑的足迹和一个飞行交付系统。

“我们不会让平底锅停下来，这种设计也不需要来回移动，”米勒说。“这种连续的运动使我们能够跟上当今工厂的高速生产线。”

同时，Gemini烘焙设备提供可定制的面包种子浇头设备系列，其特点是远程批量供应多个应用系统。

双子座烘焙设备销售副总裁杰里·墨菲说:“我们的面包种子浇头系统提供了一种可调的轻到重的种子涂层，具有局部真空回收和再循环系统和浇头料斗补充功能，以最大限度地减少浪费和减少劳动力。

Axis Automation的新Apex系列建立在其原始顶部系统的性能基础上。该公司指出，Apex系列具有简化的设计，更容易操作和维护，并提供了精度和准确性。新系列有五种标准宽度以及定制设计的尺寸。

墨菲说，在IBIE 2022上，Gemini强调了与FoodJet的合作伙伴关系，提供精准的酱汁和浇头器，其中包括视觉技术，以及高速喷嘴激活，以应用粘性材料和大颗粒。他补充说，菜单驱动的系统包括改进的就地清洁(CIP)功能，可以减少更换过程中的浪费。

他说:“这种自由形状的视觉技术允许在飞行中改变被顶部物品的形状和大小。”“对于顶部材料的变化，CIP特性允许快速清洗系统，最大限度地减少拆卸或丢失部件的风险。”

AMF Tromp为干燥、冷冻和潮湿的配料提供更新的系统。AMF烘焙系统品牌AMF Tromp的执行产品经理Hans Besems表示，用于大容量浇头的瀑布式撒料器提供了一个全皮带撒料床，未使用的配料可以连续回收，直到更换或清洗周期。

目标涂药器在系统下方的面包皮和面饼上提供特定的浇头位置。他补充说，智能涂抹器使用人工智能和机器学习使这些机器变得更好。

Besems先生解释说:“产品的数字图像被实时分析，涂药器的设置立即改变，以确保最佳的产品质量和一致性。”“减少作业人员干预，减少浪费，提高产品质量是一大好处。