诺里奇，佛蒙特州-亚瑟王面粉公司增加了其烘焙粉系列，引入了亚瑟王面粉的无麸质万能烘焙粉。该公司表示，这种新型混合物可用于各种无麸质食谱，从煎饼和饼干到滚动糖饼干和巧克力纸杯蛋糕。

新业务开发和制造总监马克·泰卡(Mark Tecca)说:“我们真的希望为各级面包师提供高质量的无麸质烘焙。”“有了这种混合物，他们可以按照我们的食谱，也可以自己发挥创意。我们也认为他们应该得到更好的营养，所以这种混合物是由全谷物米粉制成的，并添加了铁和钙。我们的测试表明，消费者喜欢它的味道。”

就像该公司的整个无麸质烘焙混合物系列一样，新的亚瑟王无麸质万能烘焙混合物由无麸质认证组织认证无麸质，并且在不处理前八种食物过敏原的设施中制造。混合物包括非铝泡打粉;是纤维，钙和铁的良好来源;每份含有20克全麦糙米粉。

亚瑟王面粉公司的无麸质万能烘焙混合物可在全国各地的超市购买，也可通过该公司的面包师目录和www.kingarthurflour.com在线购买。24盎司的盒子零售价约为6.95美元。