德国DÜSSELDORF -第二届国际节约食品大会在德国Düsseldorf举行的interpack 2014包装贸易博览会上圆满落幕。为期两天的大会展示了在整个价值链上应对粮食损失和粮食浪费的方法，比三年前的首届大会展示的更多。粮食及农业组织(粮农组织)和联合国环境规划署(环境署)官员、塞内加尔部长兼音乐家尤苏·恩杜尔(Youssou N 'Dour)和德国前部长雷纳特(Renate Künast)等知名嘉宾和与会者贡献了他们的知识，同时举办了一系列讲座和讲习班，以确定切实可行的解决问题的方法和方案。

大会由Düsseldorf展览公司、粮农组织和联合国环境规划署合作的“节约粮食倡议”组织。这是在5月8日至14日举行的全球领先的包装技术和相关工艺技术贸易展览会interpack开幕前不久举行的。特别是包装技术，通过开发智能解决方案，可以为消除粮食损失和粮食浪费问题作出重大贡献。

每一个节约粮食大会日都涉及一个特定的主题。第一天是5月7日，重点是宏观政治和公民社会方法，而第二天是5月8日，主要涉及私营部门的话题。一个共同的主题贯穿了大会的两天:建立和加强联盟，将整个粮食价值链的所有参与者聚集在一起，努力利用广泛的能力和资源，释放新的可能性。

粮农组织助理总干事王仁表示:“节约粮食大会明确表明，我们需要在食物链的各个层面解决粮食浪费和损失问题。“我们不应该继续浪费和损失没人吃的食物。这是对能源、土地和水等稀缺资源的非生产性利用，并导致气候变化。政府、私营部门和民间社会需要密切合作，制定更好的政策，进行负担得起和可持续的技术创新，并促进行为改变，以确保以更有效的方式消费粮食。”

“节约粮食倡议”最近进行的基线研究报告是大会的一个中心议题。该研究包括对肯尼亚小农农业经营和渔业的案例研究，以说明粮食损失的原因和可能的解决办法。这项研究特别涉及提高肯尼亚牛奶、鱼和玉米产量的问题。由此产生的方法也可以应用于其他非洲市场，包括发展供应链能力和有针对性地使用技术，以及增加对种植者的培训机会，建立当地仓库和配送中心，并提高对提高效率和可持续性的普遍认识。

“我对第二届国际节约粮食大会及其成果感到非常满意，”Messe Düsseldorf总裁兼首席执行官Werner M. Dornscheidt说。“这再次令人印象深刻地表明，跨部门、跨国家的广泛联盟可以发挥作用，产生真正的影响。我们的目标是并将继续减少粮食损失和浪费，同时消除世界上的饥饿，本届大会使我们向我们的目标迈进了一大步。”

在第二届国际节约粮食大会结束时，发言者签署了一份关于继续合作开发创新解决方案的宣言。在这份宣言中，他们表示承诺在企业、机构和国家各级采用一致的战略和建设性措施。