密西西比州萨姆纳市——两布鲁克斯农场(Two Brooks Farm)的所有者瓦格纳(Wagner)家族在弄清楚如何以生态敏感的方式种植水稻后，开始向零售和食品服务网点销售这种水稻。

该公司宣传“为我们的世界生态种植大米”的包装袋出现在密西西比州和田纳西州孟菲斯市的几十家零售店。它们也在亚马逊上出售，该公司正在与美国食品公司(US Foods)合作提供食品服务。诸如印度香米、全谷物糙米和白米等水稻品种都是混合提供的。

“我们想说，我们为人类和自然服务，而不仅仅是人类，”老板兼创始人迈克·瓦格纳说。“我们的系统以平等的方式服务于两者。”

水稻生长过程中不使用杀菌剂或杀虫剂。鹅和鸭会储存大量的肥料，剩余的氮需要通过特定的氮源来满足，这些氮源根据每块田地的需要进行校准。产量与传统种植的水稻相当。

迈克的儿子、经理劳伦斯·瓦格纳(Lawrence Wagner)说，Two Brooks农场在推广这种大米时，也突出了瓦格纳家族的农耕历史。这个家族在美国农耕的历史可以追溯到1742年。

“你可以有一种产品，但它背后需要有一个伟大的故事，这就是我们能做的，”第11代农民劳伦斯·瓦格纳(Lawrence Wagner)说。

劳伦斯·瓦格纳负责餐饮服务，而他的妹妹艾比·瓦格纳则作为营销经理负责零售业务。Lawrence在密西西比州的密西西比州立大学(Mississippi State University)获得农业商业学士学位。Abbey在密西西比州克利夫兰的三角洲州立大学(Delta State University)获得市场营销学士学位。Mike Wagner在密苏里州哥伦比亚的密苏里大学(University of Missouri)获得农学学士学位。

“所有这些对我们来说都是一种学习经验，”劳伦斯·瓦格纳(Lawrence Wagner)在谈到该公司大约三年前开始做的大米营销时说。

由于使用了合成氮，Two Brooks农场的大部分大米都不符合有机标准。迈克·瓦格纳说，非有机大米的产量是该公司有机大米的两倍。这种生态种植的水稻降低了劳动力成本，而且Two Brooks农场拥有的平坦土地减少了水的流失。

迈克·瓦格纳说:“我们的用水量只有许多水稻农场用水量的25%。”

水鸟来吃稻田里的虫子、软体动物和贻贝，然后留下肥料．

其他稻农可以进行相同类型的耕作，但他们可能没有平坦土地的优势。

“他们可以获得我们拥有的一些优势，但他们不会像我们那样享受这些优势，”迈克·瓦格纳(Mike Wagner)说。

瓦格纳说，如果其他农场希望复制这种种植方法，布鲁克斯农场还没有制定出一套广泛的种植水稻的指导方针。上世纪90年代，他开始在密西西比三角洲以生态方式种植这种水稻。杂草、晚种植和晚收获的车辙是他最初面临的一些问题。

“我以为我要破产了，”他说。“有一段时间它有点薄。”

然后，他开始注意到更多的生命形式，如蠕虫、软体动物和蜗牛。鸟儿来吃它们。鸟类沉积了肥料，这使得Two Brooks农场减少了氮的输入。鹅和鸭踩下泥里的稻草。

“我们靠它们来做很多耕作，”迈克·瓦格纳(Mike Wagner)谈到这些鸟时说。

Two Brooks Farm对其美味大米采取量大于价的策略．

该公司大约五年前购买了一家造粒厂，现在自己碾米。劳伦斯·瓦格纳(Lawrence Wagner)说，这家磨坊在Two Brooks农场发挥了作用，使其大米能够以比其他美食大米更低的价格出售。瓦格纳(Lawrence Wagner)说，当Two Brooks Farm开始推广这种大米时，公司关注的是数量而不是价格。

迈克·瓦格纳说:“我们刚把产品放出来，就开始卖了。”

瓦格纳(Lawrence Wagner)说，现在，Two Brooks Farm很想在全食超市(Whole Foods Market)或芽菜超市(Sprouts)为自己的大米争取一席之地。该公司未来还可能将这种大米作为原料出售给食品制造商。

媒体，包括一篇文章在鸭子无限瓦格纳(Lawrence Wagner)说，美国人一直在关注农业方法。美国农业部的代表也参观了该农场。

“我认为这是未来的潮流，”劳伦斯·瓦格纳(Lawrence Wagner)在谈到生态农业时表示。