丹佛——11月6日，丹佛的艾登米尔斯有限责任公司和加州戴维斯的阿卡迪亚生物科学公司宣布了一项合作计划，该计划旨在延长全麦产品的保质期并改善其风味。

该项目依赖于阿卡迪亚的专利“延长保质期”小麦性状技术。用这种小麦磨成的面粉氧化速度更慢，可以延长其储存寿命，减少浪费，并通过减少一些消费者与全麦产品联系在一起的苦味来改善口感。

“这种新性状是通过传统育种培育出来的，”The Annex by Ardent Mills的总经理谢勒内·怀特(Shrene White)说。“虽然创新思维已经让它走到了今天，但Ardent Mills、Arcadia和大学合作伙伴之间将继续进一步合作，将这一特点带到商业现实中。”

阿卡迪亚专有的非转基因产品。小麦基因多样性库是这种性状的起源，这种性状可以减缓降低保质期的酶的过程，该公司最近获得了最新专利。两家公司表示，该文库拥有广泛而独家的遗传组成和基因功能高密度变异的性状系资源。188金宝搏体育博彩这家农业生物技术公司成立于2002年，后来开发了一种名为GoodWheat的减筋增强型淀粉品种。

阿卡迪亚总裁兼首席执行官Raj Ketkar说:“作为北美领先的面粉供应商和谷物创新者，殷切米尔斯是将这项技术推向市场的理想合作伙伴。”“对于世界各地的消费者来说，小麦是纤维、蛋白质、营养物质和矿物质的重要来源，这些改善小麦功能特性的创造性方法可以对全谷物消费的未来产生重大影响。”

两家公司都188金宝搏体育博彩表示，非通用汽车。性状在传统和有机耕作中具有广泛的应用潜力。美国最大的面粉加工厂殷切公司(Ardent)认为，性状技术的商业应用对整个食品行业供应链来说是一个福音。

“几年来，我们一直在这个战略上投资，”Ardent的首席执行官丹尼尔·p·戴伊(Daniel P. Dye)说。“我们认为这一特性是向前迈出的重要一步，将使面包师、食品制造商、食品服务业以及最终的消费者受益。”