温度对酵母甜甜圈的成功生产至关重要，最后的加工和配料也不例外。甜甜圈需要冷却到合适的温度，糖霜和釉料需要保持在加工性能的最佳温度。

Moline机械公司负责销售和营销的副总裁大卫•莫林(David Moline)表示:“你需要适当的粘附度。”“你想要保持釉料的正确颜色，并确保你在甜甜圈上的量是正确的。”

对于完全冷却的甜甜圈，传送带的长度是至关重要的。甜甜圈在油炸锅和加工设备之间的过程中会冷却，面包师需要足够的空间来给产品足够的时间冷却。

“我们能够提供整个系统，因此能够完全控制系统设计，”莫林在谈到Moline机械公司的能力时表示。“我们知道它可以在适当的温度下交付，所以我们还可以提供所有的搬运设备，这样我们就能够控制设备过程和配料过程，因为它们需要一起工作。”

Moline Machinery为甜甜圈提供上光、半糖衣和顶部系统。

贝尔肖为工业加热冰机和上釉机开发了系统，以提供有效的温度控制以及一系列传送带，调整以管理结冰或上釉的流动。

Topos Mondial的玻璃店有一个加热水的夹套水箱。面包师还可以在上釉后使用气幕去除多余的釉料。

Topos Mondial公司总裁达米安·莫拉比托(Damian Morabito)说:“在设计一款好的glazer时，你想要循环并保持良好的温度、变速和窗帘质量。”

该公司还提供半糖衣和加糖系统。