瑞士苏黎世——百乐嘉利宝今年51%的原料都是可持续的，包括47%的可可和54%的其他原料。

百乐嘉利宝集团首席执行官Antoine de Saint-Affrique表示，该公司有望在2025年前实现100%的巧克力可持续采购。

只使用可持续原料是该公司永久巧克力计划的一部分。该计划于2016年启动，还旨在帮助至少50万可可农摆脱贫困，并消除供应链中的童工现象。

百乐嘉利宝正在利用大数据和技术的结合来实现这些承诺。它已经绘制了295383个可可农场的地理位置和规模，并对近23万名农民进行了采访。综合数据被用于制定农民的商业计划，并评估童工的风险。

大数据和技术投资使百乐嘉利宝能够创建一个有可能导致森林砍伐或从受保护的森林地区采购的农场的热图。该公司还将农民数据与卫星数据相结合，以更准确地测量其碳足迹。它现在不再依赖国家数据，而是处理每个农场的数据。

百乐嘉利宝表示，类似的数据驱动方法也用于其他成分，包括蔗糖、大豆卵磷脂和棕榈油。

百乐嘉利宝首席创新、可持续发展和质量官兼全球美食总监巴勃罗·佩尔弗西(Pablo Perversi)说:“在过去的财年里，我们专注于大型创新项目，我们知道这些项目将为可持续巧克力供应链创造转折点。”“我们的进展报告显示，这一重点正在发挥作用，为可可种植者、可可种植区和我们供应链上的所有其他参与者带来了切实的影响。”

今年早些时候，一家评估可持续采购努力的公司Sustainalytics将“永远的巧克力”项目评为包装食品行业第一可持续发展战略。

其他公司也在188金宝搏体育博彩投资可持续的可可采购项目。嘉吉公司最近宣布了这一计划花费超过1200万美元在未来三年内改善加纳和科特迪瓦的可持续性和供应链可追溯性项目。这些举措将侧重于减少童工、建设学校、促进女性经济融合以及为农民提供培训。