圣路易斯- Bunge Loders Croklaan (BLC)推出了一系列新的产品，旨在用植物性替代品复制肉类的味道、质地和烹饪体验。

该产品组合利用高稳定性的葵花籽油、菜籽油、椰子油和棕榈油。它包括风味和香气释放油，特殊脂肪馏分和缩短多汁和薄片大理石纹。卵磷脂有助于增强表面褐变，提高视觉吸引力。

该公司表示，这些原计划在西部天然产品博览会上亮相的原料，将帮助BLC满足对非转基因、压榨、健康和可持续产品的需求。

“虽然越来越多的消费者出于可持续和营养的原因选择植物性肉类替代品，但他们仍然坚持传统肉类的体验，”BLC高级营销总监马克·斯塔夫罗(Mark Stavro)说。“脂肪是无肉食品感官和烹饪体验的基本驱动力，为这一不断增长的类别创造高质量的产品需要正确的配料、规模和技术专长。”