尽管美国疾病控制和预防中心报告称，冠状病毒(COVID-19)不易通过接触表面或食物传播，但消费者希望100%确定他们正在限制接触。包装是他们寻求保护自己的一种方式。

TNA北美副总裁泰瑞·约翰逊说:“随着政府食品安全部门、零售商和餐饮服务提供商在疫情爆发后制定了严格的新卫生要求，卫生设备的设计和维护对零食生产商来说从未像现在这样紧迫。”

对于TNA来说，密封完整性是食品安全的一个关键组成部分。如果糖、盐或其他调味料被密封住，零食袋就容易受到外来污染物的影响。真空密封溶液和粉尘和糖提取装置可以防止这种情况。

消费者并不是唯一担心感染病毒的人。运营商也希望限制给员工带来的风险。卫生设计和自动化系统进一步限制了生产线末端所需的员工数量。

BluePrint Automation西南区域销售经理Mike Rebollo说:“我们的设计允许易于清洁，这使食品制造商有信心，他们的BluePrint Automation设备可以为他们的员工和客户进行适当的清洁和消毒。”

COVID-19让人们重新认识到包装自动化的重要性。手工加工为食品被污染创造了机会。

Syntegon科技公司的Stephan Schuele说:“手工处理烘焙产品会导致细菌传播。”“因此，烘焙食品制造商正在超负荷工作，自动清洁和消毒设备和设施，以保护消费者并确保其产品的安全。”

易于清洁的机器在这种环境中提供了很大的优势，并通过自动化手动过程解决了卫生条件问题。

Niverplast美国销售代表Mark Finneran表示:“我们的全自动高速摄像头检测系统与机器人包装相结合，消除了工厂内人员污染生产的机会。”

通过与包装设备供应商合作，定制自动化形式并提供卫生设计，制造商可以有信心避免COVID-19污染问题。

本文摘自《中国日报》2020年11月号烘焙和零食．要阅读关于内联安全和卫生的完整特性，点击这里．