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2020年已经过去，冠状病毒(COVID-19)大流行已经结束，是时候看看去年的大流行和挑战如何影响消费者的购买习惯，以及未来可能会发生什么。在这一期《自切片面包以来》节目中，IRI客户洞察负责人蒂姆·格泽宾斯基分析了2020日历年面包、面包卷、小圆面包、玉米饼和大饼类别的数据。
虽然对任何在2020年购买杂货的人来说，这些烘焙主食的需求都很明显，但销售数据的变化有一些细微差别。
“总体来看，很多品类的新买家都出现了大幅增长，这些买家对这种增长做出了贡献，”格泽宾斯基说。“但面包和面包卷的情况有点不同。约18亿美元的增长是由购买更多的留存买家推动的。这是指现有的买家比一年前购买了更多的面包和面包卷。这与我们在整个商店中看到的情况不同。”
在本集节目中，Grzebinski先生不仅提供数据分析，而且多伦多Weston Foods公司总裁Luc Mongeau和芝加哥Alpha烘焙公司全国零售客户高级总监Tim Lotesto也分享了他们公司去年的销售经验。188金宝搏体育博彩
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