植物性食品生产商Tattooed Chef, Inc.已达成协议，以约3500万美元现金收购新墨西哥州食品分销商公司和Karsten Tortilla Factory, LLC(统称为新墨西哥州食品公司)。

新墨西哥州食品公司成立于1987年，总部位于新墨西哥州阿尔伯克基，是一家为零售和餐饮服务生产即食墨西哥食品的公司。该公司在阿尔伯克基的工厂生产油炸玉米饼、墨西哥卷饼和其他手持产品，以及酱料。该公司在卡斯滕，NM的工厂是一个全新的设施，将扩大公司的玉米饼制造能力。这两个设施加起来约占11.8万平方英尺的生产空间。

“我们很高兴地宣布收购新墨西哥州的食品公司，”纹身厨师的总裁兼首席执行官山姆·加莱蒂说。“我们已经看到纹身厨师品牌的巨大增长，这两家工厂将使我们的产品线多样化，并显著提高我们的制造能力，以利用200亿美元的西班牙/西南食品行业和其他领域。一旦交易完成，我们将立即处理10亿美元的墨西哥冷冻食品类别。在满负荷运转的情况下，我们相信新墨西哥食品公司在未来两到三年内每年可以贡献高达2亿美元的收入，并为我们所有的利益相关者创造巨大的价值。”

the Tattooed Chef的首席创意官Sarah Galletti补充道:“新墨西哥州的Foods具备我们在下一个潜在目标中寻找的许多品质:容量、扩大产品组合能力以及进入新类别。我们看到了将怀旧创新引入植物性食品领域的机会，我们相信我们可以利用新墨西哥州食品公司的制造能力来做到这一点。我们有信心创造新产品，超越我们现有的产品线，开拓新的空间，我们可以轻松生产任何类别的食品。我们有很多不同的创新想法，迫不及待地想在未来几个月分享，比如使用植物性成分的替代玉米饼。我们还计划推出创新的餐食和零食，包括冷冻和环境食品。做好准备;这是纹身厨师激动人心的时刻，而我们才刚刚开始。”

在宣布收购后，Tattooed Chef更新了其指导方针，并表示现在预计收入在2.35亿美元至2.42亿美元之间，比2020年增长58%至63%。预期收益不包括卡斯滕设施的任何贡献，该设施目前已停止运作。调整后的EBITDA预计在200万美元至400万美元之间，而毛利率预计在20%至25%之间。

纹身厨师的招牌产品包括即食碗、西葫芦螺旋、米花椰菜、巴西莓和冰沙碗，以及花椰菜披萨皮，这些产品在全国零售食品商店的冷冻食品区以及纹身厨师的电子商务网站上都能买到。