兰乔圣玛格丽塔,加利福尼亚州-高强度甜味剂brazzein将于2月在Sweegen的Ultratia品牌下上市,为食品和饮料公司提供了另一种减少产品中糖分的方法。188金宝搏体育博彩零卡路里的brazzein比普通糖甜500到2000倍。这家总部位于圣玛格丽塔牧场(Rancho Santa margarita)的公司表示,它几乎没有苦味,有助于减少甜味的残留。

brazzein在自然界中很少发现,它是从西非攀缘植物的果实oubli中提取的。Sweegen采用专有的精确发酵工艺来可持续地缩放brazin。Sweegen正在为brazzein争取一系列全球监管机构的批准。

Sweegen市场营销高级副总裁Sally Aaron说:“随着Sweegen标志性甜味解决方案的不断增长和专有组合,产品开发人员在开发主流减糖食品和饮料方面有了更多的创造性可能性,以及对流行饮食的创新,如生酮和低碳水化合物或无碳水化合物生活方式。”“有了Sweegen的Ultratia brazzein,再加上我们的高级甜叶菊甜味剂组合,以及我们的口味调制香料,以抑制苦味技术为特色,品牌现在有了现代工具,可以创造出对消费者有吸引力的美味产品。”