专家提示:一个好的卫生设计包括建筑材料与过程需要兼容,可访问性和设计最大限度地减少不必要的物质积累。

如果你有复发性积极微生物致病菌的结果,即使有良好的清洗过程和详细的操作程序,你的问题可能是由一个失败的卫生设计你的设备或整体的基础设施。

一个小裂缝,一个洞,non-sanitary焊缝甚至设备的混合制表面可能会创建一个积累有机物和微生物增长的机会。的食物、水、温度和时间是不受欢迎的发展优势的设备和结构。

三个基本的卫生设计时需要考虑的几点因素的设备:

1. 兼容性:设备的材料用于建筑和建筑结构必须满足需求基于他们预期的使用条件。因此,必须惰性材料产品,无电抗清洁和消毒化学品,耐腐蚀,无毒。
2. 可访问性:所有设备部件必须方便,确保清洁和清除废料。
3. 设计:设备的最终设计应尽量减少材料的积累或其他有害的物质可能危及食品安全生产。

188金宝搏体育博彩公司经常忽略足够的卫生设计,因为它被视为一个额外的成本,但这仅仅是第一步降低,甚至防止食品污染风险,建立高卫生标准和提供食品安全、卫生条件。

马塞洛莉拉是食品安全专业在爱尔兰联合银行国际。