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国际烘焙行业博览会(IBIE)每三年举办一次，以烘焙行业喜欢投资的贸易展而闻名。虽然教育课程广泛而有力，但展厅为面包师参与者提供一站式采购，以满足他们所有的设备和配料需求。自IBIE 2019以来，烘焙行业的产能需求增加和劳动力短缺，9月17日至21日在拉斯维加斯举行的IBIE 2022有望成为一场令人兴奋的资本投资秀。
“面包师知道劳动力短缺是长期存在的，如果他们不采取措施实现自动化，减少整体劳动力，他们以后就会陷入困境，”奥斯汀公司的面包店和零食主题专家、IBIE规划委员会成员戴夫·沃森说。
在这一集自从切片面包，沃森先生解释了是什么驱使面包师实现自动化，以及它如何影响他们参加IBIE 2022时将寻找的技术。他分享了他对2019年以来最先进的技术的看法，以及面包师如何从与供应商的对话中获得最大收益。
来听这一集自从切片面包准备在2022年国际国际展览展上亮相。沃森先生还将于9月17日星期六上午8:30和9月18日星期日上午11:00在IBIE 2022:为成功而设计-为您的面包店做出正确的选择。
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