拉斯维加斯- - - - - -国际烘焙行业博览会(IBIE)为国际烘焙界提供了一个绝佳的机会，不仅可以找到当前供应链和劳动力挑战的解决方案，还可以建立网络并了解全球趋势。

“与其他烘焙师互动，参展商与其他参展商互动，将帮助我们了解我们的市场走向，”宾博集团(Grupo Bimbo S.A.B de c.v.)全球运营和工程高级副总裁、IBIE副主席豪尔赫·萨拉特(Jorge Zarate)说。“所有国家都处于不同的成熟阶段。他们不在同一个地方，所以这种互动很重要。”

IBIE 2022年迎来了106个国家，使国际烘焙师的出席人数比2019年高出34%。墨西哥、加拿大、哥伦比亚、巴西和西班牙等上座率更高的国家将在2022年扩大规模。在今年的IBIE上，来自墨西哥的面包师注册人数增加了52%，来自加拿大的面包师注册人数增加了40%。

国际上的面包师都有兴趣学习更多关于可持续性的知识，并生产健康的产品来满足消费者的需求。

“疫情过后，人们有更多的时间来考虑自己和家人的营养问题，”萨拉特说。“他们要求公司提供更多的健康产品。”188金宝搏体育博彩

由于全188金宝搏体育博彩球各地的公司都面临着许多与北美相同的供应链和劳动力问题，IBIE为整个团队提供了一个很好的机会，从生产室到执行级别，进行协调和网络。

“这个展览过去只是工程师和面包师的技术展，但现在不是了，”萨拉特说。“价值链的更多部分对这里发生的事情感兴趣。对于首席执行官或高层管理人员来说，这是一个了解整个行业动态的绝佳场所。”