在9月19-22日于拉斯维加斯举行的Groceryshop大会上,亚马逊公司德克萨斯州奥斯汀市全食超市的新任首席执行官Jason Buechel优先考虑的是恢复“零售剧场”。9月1日,他从创始首席执行官约翰·麦基手中接过了这家连锁超市的领导权。

比切尔计划让全食超市恢复大流行前的迷人体验。商店将依靠供应商来进行产品创新,并提供全食超市可以贴上“优质采购”印章的产品。

“优质采购”印章是支持负责任采购的第三方认证计划。该计划于2021年4月推出,旨在帮助购物者轻松识别符合该计划要求的采购标准的产品。

Buechel_embed_sized.jpgJason Buechel,亚马逊公司的业务部门,德克萨斯州奥斯汀Whole Foods Market的首席执行官。

“顾客来我们店的一个关键原因是我们的质量标准,”比切尔说。“他们找我们是因为我们帮他们做功课。”

他指的是该公司禁止使用的500多种配料。他还指出了支持当地社区的重要性。

“自2017年以来,我们的本地产品数量增加了30%,”比切尔说。“目前我们的货架上有3000多种独特的本地产品,这不仅对我们的客户来说很重要,因为他们正在寻找独特的差异化,而且我们认为这也是我们在所服务的社区中扮演的重要角色。”

沃尔玛美国公司总裁兼首席执行官约翰•弗纳(John Furner)对比切尔来说,店内体验非常重要。,看到未来。他还表示,沃尔玛仍在努力寻找新的常态。

弗纳说,虽然这两家零售商在历史上都迎合了不同收入水平的消费者,但在经济衰退时期,沃尔玛正在吸引高收入家庭。弗纳计划通过沃尔玛的增值配送计划Walmart+和其他平台留住这些顾客。

“(这个项目)耗费时间,减少摩擦,”弗纳说。“我们把送货送到你家门口,送到你家里,甚至送到你的冰箱里。”

吸引高收入购物者的另一个策略是投资于与他们的社会优先事项相关的创新。其中一笔投资始于今年1月,当时该公司投资了加州南旧金山的室内垂直农业公司Plenty Unlimited Inc.。这项投资是双方更广泛战略合作伙伴关系的一部分,双方将利用Plenty的室内垂直农业技术平台向沃尔玛零售店输送新鲜农产品。

Furner_embed_sized.jpg约翰·弗纳,沃尔玛美国公司总裁兼首席执行官,阿肯色州本顿维尔。

今年8月,沃尔玛投资了内布拉斯加州北普拉特的可持续牛肉公司(Sustainable Beef LLC),这是一家牧场主所有的公司。这笔投资将使沃尔玛能够从可持续牛肉公司的新加工设施采购安格斯牛肉,该加工设施预计将于2024年底开业。

无人机送货也是沃尔玛战略的一部分,目的是让城市地区的顾客快速获得商品。到今年年底,该公司的DroneUp配送网络将扩展到34个地点,有可能覆盖美国6个州的400万户家庭,包括亚利桑那州、阿肯色州、佛罗里达州、德克萨斯州、犹他州和弗吉尼亚州。

弗纳说,沃尔玛最初以为顾客会用这项服务来购买紧急物品,但事实证明,这项服务更多是为了方便,比如工作日晚餐的快速解决方案。

他说:“在我们目前的一个中心,最畅销的商品是汉堡助手。”

洛杉矶Thrive Market联合创始人兼首席执行官尼克·格林(Nick Green)表示,他的公司于2015年成立的在线会员制零售业务的增长战略是销售易于获取、独特和健康的产品。如今,它的产品包括500多种自有品牌产品。

“它们是网站上最畅销、重复订购最多的产品,”格林说。“去年,仅Thrive Market品牌的销售额就超过了1亿美元。”

与实体零售商相比,Thrive Market网站提供的品牌数量有限。

“我们在让新产品进入网站方面有很高的门槛,但我们也与新品牌进行真正的合作,”格林说。“Thrive Market上约有一半的产品,即使是在Thrive Market的品牌下,也是第一次上市。我们不仅可以通过数据了解人们现在在买什么,还可以了解他们想要什么或找不到什么。我们将推出一些承担其他零售商可能无法承担的风险的产品或品牌。”