爱迪生,新泽西。-珍珠小米是Kanira的关键成分，Kanira是一种新的南亚风格的无麸质早餐饼干系列。

孟买人、商业顾问Vishal Ramakrishnan创建了这个品牌，以应对美国饮食中姜黄、酥油、阿什瓦甘达和印度茶等东方健康成分的增加。该产品的配方是无麸质混合珍珠小米，苋菜和杏仁粉，加上椰子糖，椰子油，亚麻籽和奇亚籽。口味包括印度香料、姜黄和生姜、椰子和小豆蔻。

“与Siete Foods、A Dozen Cousins、Dang Foods等品牌类似，Kanira是一个利用传统灵感的食材和口味创造健康产品的品牌，”母公司Pravi Food Ventures的创始人兼首席执行官拉马克里希南说。“我们的目标是让南亚裔美国人感受到一个主流的、更适合你的品牌的代表，使用他们可能熟悉的食材和口味。此外，我们还想向更多的美国观众讲述一个以遗产为主导的故事，教育他们如何让更健康、美味和可持续的产品对你更好。”

Kanira在梵语中的意思是“谷物”。据该公司称，珍珠小米是一种气候智能型作物，富含益生元纤维、蛋白质和铁，以及维生素和矿物质，包括锌、镁和钾。该公司从印度拉贾斯坦邦的小农那里采购原料。

“我们确实是目前市场上所有其他早餐饼干的干净替代品，”拉马克里希南说。“与竞争对手相比，我们的饼干含糖量少了50%，蛋白质和益生元纤维更多。此外，我们不使用任何精制糖或糖醇，而是使用未经精制的椰子糖来增加我们产品的甜味。”

此外，他指出，这些产品是纯素的，不含乳制品，不含人工防腐剂、口香糖、淀粉或卵磷脂。

“我们才刚刚开始重塑早餐品类，”拉马克里希南说。“我们相信，这类产品在口味和产品创新方面有很大的空间，我们期待着推出更多以南亚传统为灵感的食材和口味制作的产品。

“我们的目标是使用各种类型的小米作为我们产品的主要基础，倡导在我们的饮食中更多地采用这些营养丰富、有益健康和气候智能型的食材。我们坚信，随着我们的粮食和农业系统适应气候变化的影响，小米优越的营养特性和抵御高温干旱的能力将使其在我们的饮食中占据更大的比重。”

Kanira产品可在Kanira网上购买。co和亚马逊。