作为一个家族拥有和经营的公司，密歇根面包公司，泰勒，密歇根州。英国一直有一种完善的风度文化。该公司首席执行官斯皮罗斯•阿西马科普洛斯(Spiros Assimacopoulos)一直试图知道每一位员工的名字——尽管由于过去3年员工流动率较高，这可能很难做到。但当密歇根面包公司收购了明尼阿波利斯的富兰克林街面包店，并更名为“好面包公司”(The Good Bread Co.)时，职场文化成了一个问号。

“文化是所有权的反映。所有权一直是亲力亲为的，所以我们的文化是有机发展的，但当面包店在800英里之外时，你怎么能亲力亲为呢?”阿西马科普洛斯说。

这一挑战迫使团队以更结构化的方式看待文化，而不是仅仅将其视为所有权的自然延伸。通过阐明组织的愿景和使命，并通过实践自豪、家庭、尊重和成长的核心价值观来支持这些理念，传播了这种文化。

“这一直是一家家族企业，确保每个团队成员都知道自己受到赏识和重视，这是我们DNA的核心，”阿西马科普洛斯解释说。“我们在日常生活中养成了一些简单的习惯，以使我们的工作环境个性化。在这两家工厂，我们的团队成员来自世界各地，有着不同的背景，我们相互了解是我们文化的基础。”

此外，在所有会议开始时审查愿景、使命和核心价值。

他说:“我们试图把我们作为家族企业所有者的经验带给大家。”“这种文化始于领导，并在整个组织中蔓延。我喜欢这一理念，即既有同志情谊，也有彼此之间的信任和承诺。最终，这将建立一个伟大的组织。最近几个月，我们吸引了来自大型组织的人才加入我们的领导团队。我认为我们的文化是一个很大的原因。”

工作有了回报。在实施的一个月内，西面包房的营业额急剧下降到5%。

“这是一项重大成就，对成功开展行动至关重要，”阿西马科普洛斯说。“这个项目在短时间内产生的影响是惊人的，我为这个团队感到骄傲。”

然而，留住员工不仅仅是向员工展示高管团队对他们的关心。培训和职业发展在确保员工对自己的工作感到满意并希望留在公司方面也发挥着重要作用。

在培训方面，The Good Bread Co.采用伙伴制度，让新员工与老员工配对，学习他们的工作职能。该公司还利用在线视频来培训员工，发现如今的员工更愿意使用这种媒体，而不是阅读或讲座。

“在面包店的第一天经验是至关重要的;感觉受到欢迎和支持确实有助于留住新的团队成员，”Assimacopoulos解释道。“你不能光发围裙就指望得到好结果。”

他还提到了倾听员工需求的另一个经验。Good Bread Co.实施了一项工作轮岗计划，它在交叉培训员工和防止人们对工作感到厌倦方面有几个好处。阿西马科普洛斯认为这将是一个扣篮计划。他承认自己错了。

他说:“一些团队成员觉得自己受到了惩罚，他们宁愿继续担任自己喜欢的角色。”“我们很快就学会了在这个过程中给予团队成员发言权。”

随着公司员工队伍的发展，运营总监里奇·汤米(Rich Tommy)说，他们已经开始进行内部面试。每位员工都被问及自己的优点、缺点和职业抱负。从这些面试中获得的信息将是无价的，因为好面包公司希望在公司培养未来的领导者。它还能让员工感受到公司在倾听他们的心声，对他们的成功感兴趣。

本文节选自《烘焙与零食》2022年10月刊。要阅读关于好面包公司的完整报道，请点击这里。