华盛顿——根据美国劳工部劳工统计局的数据，11月份烘焙食品和谷物产品的消费者价格指数上涨0.8%，10月份环比上涨0.6%。与此同时，家庭所有食品的指数几乎没有变化，在本月小幅下降。

在这18项中铣削和烘焙新闻，11月有12个月环比增长，6个月环比下降。

季节性调整前11月谷物和烘焙产品指数为1982-84年平均值的344.4%，较上年同期增长16.4%。对于所有家庭食品，11月指数为298.3，比2021年11月上涨12%。

11月谷物及谷物制品CPI为281，比10月上涨0.5%，比2021年11月上涨16.6%。这类产品的指数包括:面粉和预制混合物为308.2，比10月份下降1%，但比去年同期上升24.9%;早餐麦片270份，环比增长0.4%，同比增长13.3%;大米、意大利面和玉米粉290.3份，较10月上涨1.2%，较11月上涨16.8%。

11月烘焙产品价格指数为381.1，比10月上涨1%，比2021年11月上涨16.3%。

11月面包指数为231.9，比10月上涨2%，比2021年11月上涨15.7%。在这一项目下，白面包的CPI为419.4，比10月上涨1.7%，比2021年11月上涨15.5%。除白面包外，该指数为452.1，比10月份上升2.3%，比去年同期上升15.5%。

11月新鲜饼干、面包卷和松饼的价格指数为226.8，比10月上涨2.3%，比2021年11月上涨14.8%。11月份蛋糕、纸杯蛋糕和饼干的指数为359.3，比10月份增长1.3%，比2021年11月增长17.6%。在这一细分市场下，其他价格指数包括新鲜蛋糕和纸杯蛋糕，为379.4，比10月上涨1.5%，比2021年11月上涨14.4%;cookies为334.8份，较上月增长1.5%，较上年同期增长19.2%。

11月其他烘焙产品CPI为337.5，比10月下降0.7%，但比2021年11月上涨16.5%。11月的其他价格指数包括:新鲜甜面包卷、咖啡蛋糕和甜甜圈，373.1，比10月下降0.3%，但比2021年11月上涨9.5%;饼干及饼干产品，396.6，比10月下降1.3%，但比2021年11月增长19.9%;冷冻和冷藏烘焙产品、派、果馅饼和馅饼为339件，比10月份下降0.4%，但比去年同期增长19.4%。