芝加哥-限时优惠(lto)为制造商和餐饮服务运营商提供长期利益。这些创新不仅仅是为了让消费者感受到节日精神而推出的节日主题食品和饮料。相反，由于数量有限，它们会引起人们的好奇心，并产生购买的紧迫感。它们通常以风味为重点，可能会提供多感官体验，这意味着必须考虑视觉线索，以及质地和口感。

伊利诺伊州Downers Grove的Flavorchem市场分析师Rebecca Shurhay说:“虽然节日口味很受消费者的欢迎，但品牌可以超越季节性，为各种场合定制lto，包括体育赛事、电影上映或与受欢迎的网红合作。”

瑞秋·雅泽姆博斯基，威斯康辛州圣弗朗西斯市威克森市市场经理。他说:“限量版口味可以让消费者以最小的风险以熟悉的形式体验新口味。”

新泽西州南布伦瑞克市的营养品IFF全球产品营销Megan Church说，当这种方法被采用时，lto吸引了谨慎的消费者，他们想要熟悉的东西，也吸引了冒险的消费者，他们愿意走出自己的舒适区，尝试不寻常的东西。

然而，有时候，lto的作用是提供令人震惊的价值，抢占头条。新泽西州泰特伯罗市Symrise NA的高级营销和消费者洞察经理迪伦·汤普森说，对于Z世代和他们的“植物”思维模式来说尤其如此。Phygital是物理和数字相结合的增强体验。这就是社交媒体的意义所在，lto为帖子提供了素材。

汤普森说，“我们现在看到，TikTok上的趋势在几天甚至几个小时内开始、起飞，然后进入主流媒体。”“所以，当你打算瞄准年轻一代时，保持新鲜感很重要。”

Lisa Jackson，密歇根州卡拉马祖FlavorSum LLC的市场总监。他说:“新颖的应季口味可以吸引新顾客，提供一个测试市场，并鼓励购物者参与。这是品牌与人们建立联系的绝佳策略。”

有些类别倾向于更频繁地使用lto进行创新。芝加哥Mintel的数据显示，烘焙食品、零食、酒精饮料、热饮和早餐麦片占限量版新品的60%。

为了更好地在LTO领域竞争，位于新泽西州卡姆登(Camden)的金宝汤(Campbell Soup Co.)在过去两年中取消了577个库存单位，占其投资组合的16%，康涅狄格州诺沃克(Norwalk)金宝零食(Campbell Snacks)总裁瓦莱丽 奥斯沃尔特(Valerie Oswalt)说。

奥斯瓦尔特说，“这让我们可以腾出排队的时间来创新，提供刺激。”“lto是为了提供更高的体验。你可以把它们看作是有优势的核心产品。”

她解释说，虽然金鱼饼干历来被认为是儿童零食，但该品牌一直知道父母们都在吃。公司数据显示，40%的金鱼饼干是成年人消费的。

这一发现促使金宝汤的创新团队在去年推出了以成人为中心的限量版口味，包括两个联合品牌概念:Old Bay调味和Dunkin ' Pumpkin Spice Grahams。2021年，弗兰克的“RedHot金鱼饼干”大获成功。

“在拥挤的市场中吸引消费者注意力并脱颖而出的最好方法之一就是提供限量版口味，”位于马萨诸塞州汉普斯特德的Fuchs北美市场营销总监Shannon Cushen说，“这类产品以在社交媒体上制造话题、建立兴奋和期待而闻名。”

伦敦WGSN的食品和饮料总监Jennifer Creevy说:“在危机中生活的成本是非常困难的，但消费者正在寻求恢复过去几年缺少的敬畏和好奇的感觉。(是时候)颠覆和打破你品牌的设计法则了。”

Symrise一直在跟踪LTO场合的增长。汤普森说，有些节日只有一天，比如派日(Pie day)。

汤普森说，“夏季音乐节是一个有趣的节日，随着消费者希望弥合体验、音乐、美食和艺术之间的差距，我们看到这种节日越来越多。”“我们预计，受到夏季音乐节启发的LTO会越来越多。”