辛辛那提——克罗格公司(The Kroger Co.)的一个产品开发人员、厨师和创新者团队预测，地域风味、肠道健康食品和天然甜味剂将在2019年受到欢迎。该公司编制了一份未来一年最热门的食品趋势清单，其中许多产品可能已经在克罗格商店的过道上以私人品牌“Simple Truth”、“Kroger”和“private Selection”出现。

克罗格说:“在食品行业工作了135年，教会了我们很多关于食品和人的知识。”

克罗格称饮食风格是一种趋势，并指出消费者为了追求更好的健康和健康而采用的各种饮食和生活方式。

克罗格说:“越来越多的消费者正在购买更适合你的产品，并采用不同的饮食方式，从素食到弹性素食，从生酮饮食到旧石器饮食。”

该公司提供的产品包括无谷物的旧石器友好格兰诺拉麦片、鳄梨油、无麸质披萨、枣吧、冷冻藜麦和红辣椒煎蛋卷、牛肉干和豆腐。

肠道健康食品是另一个有望在新的一年爆发的趋势，激发了蓝莓姜和覆盆子木芙蓉等口味的有机康普茶、有机苹果醋、希腊酸奶和益生菌低脂牛奶的开发。

克罗格说:“医学研究表明，健康的肠道是整体健康的基础，消费者比以往任何时候都更喜欢寻求支持自我保健和健康免疫系统的食品。”“我们的消费者将发现越来越多富含益生菌(有益细菌)和风味的产品。”

消费者对低糖和天然甜味剂的需求预计也将推动明年的产品开发。188金宝慱app克罗格援引英敏特的研究称，近一半的消费者表示他们希望少吃糖。

克罗格说:“我们的许多消费者都有动力减少或消除糖和/或消费蜂蜜和龙舌兰等替代天然甜味剂。”“新的解决方案和食品将继续被添加到食品杂货店的货架上，以帮助消费者找到营养丰富、风味丰富、依赖糖的产品。”

在克罗格，产品包括有机蓝色龙舌兰淡金色糖浆，橙花蜂蜜，有机椰子糖和调味苏打水。低糖的选择包括酸奶、牛奶和白软干酪。

随着越来越多的消费者选择在一周内减少肉类和奶制品的摄入量，植物性食品继续受到关注。克罗格援引Mintel的研究称，去年，31%的消费者每周有一次参加无肉日活动。

克罗格说:“我们的消费者发现，在日常饮食中加入更多的植物性食物比以往任何时候都容易。”“通过选择不吃肉或不吃奶制品，无论是一顿饭、周一无肉日、周五弹性素食日，还是一周的每一天，都将有更多的植物性选择来支撑一天。”

产品包括椰奶和椰奶粉，无肉肉饼，蔬菜和谷物烩饭，有机扁豆，有机鹰嘴豆泥和有机浅红芸豆。

当地、地区和全球的口味正在影响着口味的趋势，克罗格商店的一些新产品就体现了这一点，包括受卡罗来纳、德克萨斯、孟菲斯和堪萨斯城启发的烧烤酱、纳什维尔风格的热鸡肉薯片、棕色黄油波旁松露冰淇淋、甜椒奶酪和harissa kettle薯片以及波旁桶装可乐。

克罗格说:“美国的烹饪传统就像美味一样多样。”