华盛顿-根据美国农业部经济研究局发布的数据，2019年人均面粉消费量跌至30年低点，并创下2011年以来的最大同比降幅。

去年人均面粉消费量为130.7磅，比2018年的132.8磅下降了2.1磅，或1.5%。2019年的体重是1989年(129.1磅)以来的最低水平。与1997年146.8磅的近期高点相比，人均消费量下降了16.1磅，降幅为11%。人均消费量保持在20.9磅，比美国1972年的最低记录109.8磅高出19%。

2018年体重下降2.1磅，是自2011年下降2.4磅以来降幅最大的一次。2009年人均消费量下降了2.3磅。

在20世纪的大部分时间里，人均面粉消费量一直在下降。人均消费量从1902年的224磅，到一个世纪前的1920年下降了38磅。1953年，人均面粉消费量首次低于130磅，这是第二次世界大战期间1943年166磅的急剧下降。

2019年面粉总消费量为42960万英担，比2019年的43405.1万英担减少了445.1万英担，是自2011年以来面粉总消费量的最低水平。

人均消费量下降导致去年面粉产量同样下降。产量为42227.7万桶，同比下降459.4万公吨，降幅1.2%。这是自2011年以来面粉产量同比降幅最大的一次，2011年的产量下降了565.1万吨。

面粉进口一直在增长，过去9年里有8年人均消费量一直在增长，2019年几乎持平，比前一年增加了14.5万英磅。此外，面粉出口(包括面粉制品)与2018年的变化无关。2019年的出口量为840.2万英担，几乎与前一年的840万英担持平。

人均消费量是根据美国每年的平均人口计算的。2019年，美国人口为32858.8万人，比2018年的32688.2万人增长0.5%。