明尼阿波利斯——SunOpta公司的管理团队遇到了一个难题。他们正在努力跟上客户和消费者对基于植物的创新的需求。这家自有品牌和合同制造商在过去一年完成了几个产能扩张项目，并正在着手一项新的举措，因为对基于植物的创新的需求继续超过当前的产能。

今年2月，该公司表示正在扩大其位于宾夕法尼亚州阿伦敦的植物制造能力。用于无菌饮料加工。在这个新项目之前，还有另外三个项目于2020年第四季度完成，这些项目扩大了植物提取能力，提高了产能。

供应链投资是SunOpta首席执行官Joseph D. Ennen在五年内将植物业务规模扩大一倍的目标的关键。在截至1月2日的2020财年，该公司的植物性食品和饮料业务部门销售额上升至4.15亿美元，比2019财年的植物性销售额增长15%。

sunoppta的业务包括两个业务部门，包括植物性和水果性食品和饮料。在2020财年，该公司盈利7000万美元，相当于普通股每股78美分，比2019财年有所改善，当时该公司录得亏损800万美元。

2020财年公司总销售额为7.89亿美元，比上年增长9%。

水果食品和饮料部门在2020财年的销售额为3.74亿美元，高于前一年的3.5亿美元，该部门为自有品牌生产袋装冷冻水果和对你更好的水果零食。

“公司的主要部分，超过75%的利润来自植物性食品和饮料业务，”埃南先生在接受采访时说食品商业新闻。“这主要是一个合作包装业务，我们为许多国内领先品牌生产货架上的产品。我们生产杏仁奶、椰奶、豆奶等各种牛奶，现在的重点是燕麦奶。”

杏仁奶加工是收入的驱动因素。星巴克(Starbucks Corp.)是一个重要客户。继该公司2019年投资成为该产品的领先制造商之后，该公司将优先发展燕麦牛奶。

“事实证明，这是一次偶然的投资，”埃南说。“这是一个增长远远超过100%的类别。

进军燕麦牛奶市场，是因为埃南发现，欧洲市场上燕麦牛奶的情况可能会转移到美国。

“我看到了成为非坚果牛奶领导者的机会，”他说。“想想所有的植物基牛奶，非坚果基牛奶很少。杏仁是这个类别中的怪物。它占据了超过三分之二的市场份额。该组件已被覆盖。

“在不含坚果的牛奶中，主要选择是大豆。大豆在90年代后期是整个类别，但在21世纪初就不受欢迎了，而且从未真正反弹。第三大植物基牛奶替代品是燕麦。”

植物基食品协会(Plant Based Foods Association)和良好食品研究所(Good Food Institute)的最新数据显示，杏仁奶仍是替代牛奶类别的领导者，占植物基牛奶销售额的三分之二。燕麦奶已上升到第二大细分市场，领先于豆奶，2020年销量增长了两倍多，自2018年以来增长了25倍。

其他植物性乳制品替代品，如酸奶、奶酪、冰淇淋、奶油和其他产品，在2020年的零售额接近20亿美元。这一年，酸奶和奶酪的销量分别增长了20%和42%。

这对sunoppta来说是个好兆头，因为该公司正在扩大产能，为生产燕麦酸奶和冰淇淋的客户提供服务。

“在合作制造的世界里，善于创新才是真正的差异化，”埃南说。“我们将推出各种形式和功能的燕麦牛奶。我们向客户提供原料，推出燕麦牛奶冰淇淋、燕麦牛奶酸奶，甚至还在研发燕麦牛奶啤酒。我们只是在那里看到了很多兴趣。”

sunoppta在燕麦方面的创新努力是一种可持续发展的好处。

“当你制作燕麦牛奶时，100磅燕麦等于70磅液体和30磅固体，”埃南说。“我们正在做的是寻找固体的用途。

“事实证明，固体食物含有50%的蛋白质和25%的纤维。我们正在研究如何将其干燥并磨成超高蛋白质、高纤维的燕麦粉，可以用来制作饼干、饼干、早餐麦片等。”

该公司已经为“燕麦金”注册了商标，并正在努力改进和大规模生产这种成分。

“我们正在利用一些基本上被扔进垃圾填埋场的东西，并从中提取出全部价值，”埃南补充说。

他强调，SunOpta的大部分收入来自合同和自有品牌制造，但他补充说，SunOpta也将向市场推出自己的消费包装品牌。

一个典型的例子是sunoppta品牌sow，这是一个有机燕麦奶精系列。

“我们的策略是对创新持不可知论态度，”埃南说。“我们在奶精领域看到了一个机会，并认为这是一个机会。”

播种目前可以在全国范围内的全食市场，豆芽市场和亚马逊。

在3月3日与金融分析师举行的电话会议上，埃南表示:“我们认为品牌可以增强我们目前对客户的关注，我们仍然致力于将联合制造和自有品牌作为我们的主要业务。”“我们不会愚蠢到在现有客户的产品基础上直接推出新产品。这是我们继续通过创新推动业务发展的机会……更快。”

展望未来，埃南先生表示，他对该公司的目标是利用他自2019年掌舵SunOpta以来所取得的成就。

“去年我们的收入增长了近20%，EBITDA增长了两倍，”他说。“我们认为我们的策略已经到位。我们正在加速进攻。

“我们已经完成了对投资组合进行优先排序的艰苦工作。现在我们需要专注于我们的增长战略。2021年是执行和加速增长的年。”