纽约——尽管84%的消费者担心通货膨胀对他们日常生活的影响，但根据总部位于纽约的消费者洞察平台Veylinx的最新研究，当涉及到即食麦片时，大多数人愿意消化价格上涨。

在《谷物的定价:了解消费者对通货膨胀的反应》一书中，Veylinx研究了价格上涨对6410名18岁以上美国消费者对两种最受欢迎的谷物品牌(Cheerios和Frosted Flakes)需求的影响。该研究测量了五种现有Cheerios (Cheerios，肉桂Cheerios，水果Cheerios，多谷物Cheerios和枫糖Cheerios)和五种现有的磨砂片(磨砂片，蜂蜜坚果磨砂片，巧克力磨砂片，肉桂篮球磨砂片和mashup磨砂片+果圈)以及四种包装创新(可持续包装，超大多包装，单次和可重复密封袋)的需求。

根据调查结果，相对较小的价格上涨对这些早餐主食的需求几乎没有影响。

例如，研究发现，当价格上涨20美分(从3.29美元涨到3.49美元)时，对磨砂麦片的需求几乎没有变化，对Cheerios的需求只下降了1.5%。价格上涨幅度越大，对需求的影响就越大;根据Veylinx的数据，50美分的价格上涨使这两个品牌的需求减少了近13%。

研究还发现，每周吃两次以上麦片的消费者更能忍受价格上涨。Veylinx表示，当平均价格从3.29美元上涨到3.99美元(上涨21%)时，这些消费者的需求仅下降了15%。研究发现，在这种价格变化下，每周消费两碗或更少碗的人的需求下降了26%。

Veylinx的研究发现，3.99美元是“一个重要的心理阈值”，需求会急剧下降，超过这个价格点。研究发现，在4.99美元的价格点上，需求进一步下降。

研究显示，在消费者中，男性接受价格上涨的意愿几乎是女性的两倍。与此同时，年龄较大的消费者(55岁以上)对通货膨胀表达了最大的担忧——89%的人有点或非常担心——但与年轻消费者一样，他们也有可能消化价格上涨。研究称，Z世代的消费者最不担心通胀(只有71%的人担心)，这也反映在他们更愿意忍受谷物价格上涨上。

年收入在2.5万美元以下的消费者中，约78%的人担心通货膨胀，而年收入在10万美元以上的消费者中，有88%的人表示有点或非常担心通货膨胀。

研究发现，除了通胀，超过60%的消费者说他们担心供应链中断。

Veylinx专有的行为方法还发现，与真实的购买情况相比，在传统调查中，消费者总是夸大自己的兴趣和愿意支付的金额。例如，在调查中，76%的消费者表示他们会购买可重复密封袋的磨砂片，但当面临实际购买决定时，只有39%的人会这样做。

Veylinx首席执行官阿努亚尔188金宝搏体育博彩•埃尔哈吉(Anouar El Haji)表示:“消费品公司正面临巨大压力，需要通过提价来抵消不断上升的成本。”“然而，他们不能依靠历史数据或传统方法来准确预测消费者愿意支付的价格。目前的情况需要一种新的方法来衡量对现有产品和创新的需求。这项谷物研究表明，在这种通胀环境下，使用真实的行为洞察来更新价格和定位，同时确定应该推出哪些创新是多么重要。”

Veylinx的研究还考察了人们对各种包装创新的购买兴趣，以确定它们是否为品牌提供了在不降低消费者需求的情况下提高价格的机会。研究发现，无论价格如何，大多数包装创新都没有比标准的Cheerios和Frosted Flakes盒子带来更高的需求。Veylinx说，可持续包装为Cheerios展示了最大的前景，在较高的价格点上表现最好，而单次包装对磨砂麦片的创新需求最大。

该研究还分析了消费者选择Cheerios或Frosted Flakes的原因。根据Veylinx的数据，44%的消费者选择Cheerios是因为他们希望它味道好，相比之下，59%的消费者表示他们希望Frosted Flakes味道好。与此同时，47%的人说他们选择Cheerios是因为其品牌认知度，51%的人选择Frosted Flakes。在健康和保健方面，差距扩大了，39%的消费者说他们选择Cheerios是因为他们认为它比其他产品更健康，相比之下，21%的消费者选择Frosted Flakes是因为它的健康属性。

在接受调查的6410名美国消费者中，有18%的人表示，在过去六个月里，他们购买最多的品牌是Cheerios，其次是Cinnamon Toast Crunch(13%)、Frosted Flakes(11%)、Special K(9%)、Lucky Charms(8%)、Froot Loops(8%)和Life(6%)。其余27%的人在过去六个月里最常购买“其他”品牌。