拉斯维加斯- - - - - -当被问及IBIE 2022的特别之处时，Robb MacKie给出了简单的回答。

“它正在发生——让我们从那里开始，”美国面包师协会(ABA)主席兼首席执行官麦基先生在9月17日ABA和BEMA共同举办的三年一度的活动开始前接受采访时说。2019年国际工业博览会后短短几个月，COVID-19大流行爆发，打乱了之后两年多时间里无数商业会议、大会和演出的计划。

“就在一年前，人们对是否会发生任何事件还存在很大的怀疑，”麦基说。“我们当时正处于大流行的阵痛之中。我认为除此之外，真正特别的是这个行业渴望重新建立联系。”

今年夏天，麦基在世界各地宣传IBIE，他说对这个展览的兴奋是“显而易见的”。

“这是一个分享知识和经验的行业，坦率地说，他们彼此喜欢，”他说。“目前我们仍能感受到疫情的影响。”

麦基说，自2019年以来，烘焙行业的大型会议一直处于真空状态(iba 2021被取消)，这让今年的IBIE显得更加重要。

他说:“这将是第一个国际烘焙展，说实话，这将是自2019年IBIE以来第一个国际食品展之一。”“过去三年，我们没有举办过任何这样的节目，我们经历了这么多，如果你错过了2025年的IBIE，感觉就像两辈子一样。”

麦基先生说，在经济、供应链和其他挑战的泥潭中，IBIE 2022将突出这些问题。除了自动化解决方案，他说某些设备参展商在他们的展位将利用IBIE作为招聘员工的机会。

虽然有关注册的数据要到展会结束后才能最终确定，但麦基说，截至IBIE前夕的数据显示出几个有趣且大多是积极的趋势。

虽然整体上座率可能略低于2019年，与COVID-19消退时仍在复苏的旅游趋势一致，但面包师的上座率可能会增长15%至20%。

今年参加展会的烘焙师的形象将有所不同，这反映了过去三年糕点行业的潜在变化。

“这个节目的新颖和独特之处在于，公司将新员工带到IBIE，其中许多人没有烘焙经验。188金宝搏体育博彩他们把IBIE作为他们入职过程的一部分，以帮助他们了解这个行业，”麦基说。“我和一家大型烘焙公司谈过，这家公司有40人，其中几乎有一半人从未参加过IBIE。这是一个很好的学习机会。”

他说，供应商整合对2022年IBIE的供应商数量造成了影响，但“与2019年相比不会大幅下降”。

来自中国和亚洲其他地区的参加人数将会减少，这些地区过去是注册人数最多的地区，但麦基说，从欧洲和拉丁美洲招募人才的战略重点已经取得了成效，中东和加拿大的烘焙师的反应出乎意料地强烈。

国际烘焙师的整体出席率可能会上升30%左右。

评论最近的一项声明ABA将与BEMA合作开发Nexus在美国，麦基对这个概念给予了高度评价。该赛事将在IBIE年度之间举办，并由IBIE的两家协会ABA和BEMA拥有。

“BEMA在这方面做了大部分工作:创意和概念，”他说。“我认为这是一个非常强大的概念。疫情爆发后，面包师和供应商会面的机会被严重削弱。”

BEMA在今年6月的年度会议上首次宣布了这一消息。麦基说，一个月前，美国律师协会被邀请参与有关Nexus的讨论。

麦基说:“蒂姆·库克(前BEMA主席、林西斯集团总裁兼首席执行官)和BEMA的员工应该得到很大的赞誉。”今年5月，他、科尔温·布朗(Kerwin Brown)和艾米丽·鲍尔斯(Emily Bowers)在华盛顿向美国律师协会的工作人员提供了一份概念性的大纲。

“没有具体的提议;他们希望美国律师协会能以我们的会员觉得舒服的方式参与进来，”麦基说。“我们与美国律师协会领导层分享了这一讨论。”

在BEMA年会上，皇冠烘焙公司的ABA主席兼首席执行官Cordia Harrington说。他与BEMA领导层会面，更深入地讨论了Nexus。8月，BEMA领导层与ABA领导层会面，后者同意以正式合作伙伴的身份加入Nexus活动。

麦基引用了烘焙行业经常听到的一个请求，即减少行业活动，但增加有价值的行业活动。他说，预计Nexus将成为ABA和烘焙行业联盟董事会秋季联合会议的论坛。

预计将成立一个由ABA和BEMA代表组成的联合指导委员会来监督该活动。

“我们还有很多工作要做，才能敲定细节，”麦基说。“但这是一个令人兴奋的机会。”