Tammy Wong是洛杉矶Aspire面包店的研发和商业化总监。自2012年以来，她一直在该公司和之前的Aryzta North America工作。

IBIE POV让我们深入了解不同学科的烘焙专业人士如何从9月17日至21日在拉斯维加斯举行的国际烘焙行业博览会中获得最大收益。

参加IBIE 2022有什么目标?

我计划参加教育会议，听取同事的会议，并参观贸易展览，以了解即将发生的事情。

你如何确定这些目标是什么?

这些目标是根据我的角色、兴趣和我认为对公司有益的事情来确定的。

您将在IBIE寻找什么样的解决方案?

我在找鸡蛋和淀粉的替代品。

你打算如何确保实现这些目标?

通过参加教育课程。

你将如何衡量一个成功的IBIE?

对我来说，如果我能获得有用的信息和趋势洞察以及解决当前问题的创新解决方案，IBIE将是成功的。

你利用什么资源来计划你的旅行?

IBIE议程

你认为IBIE的哪些方面对实现你的目标最有帮助?

教育会议和与供应商/供应商的交流。

你将参加哪些教育课程或演示?你希望从这些课程中获得什么?

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你进入展厅的策略是什么?你会把时间花在现有的供应商上还是寻找新的供应商?

我计划花同样多的时间在现有的和新的供应商上。

新的供应商如何引起你的注意?

通过为当前问题提供独特的解决方案。