卢卡斯·库尼-默茨是烘焙和零食.他报道烘焙和零食行业的最新产品、配料和设备趋势,并于2021年加入该杂志。卢卡斯毕业于密苏里大学堪萨斯城分校,获得传播学和政治学学位。
这些面粉公司是欧盟推广有机食品倡议的一188金宝搏体育博彩部分。
面包师用纤维代替糖或小麦淀粉必须复制这些成分提供的关键功能。
柯比昂的食材解决方案高级总监歇尔女士讨论了面包师如何替换不安全的食材。
今天的挤出机可以处理各种BFY成分。
最新的产品包括无麸质和素食选择,以及放纵的填充面包皮。
纤维可以满足越来越注重健康的消费者的需求。
最新的技术帮助披萨制造商满足对手工风格派日益增长的需求。
该品牌推出了一种名为Krutones的面包丁替代品,以及自制的猪皮。
此次收购预计将于2023年第一季度完成。
面包师可以在他们的产品中添加纤维来达到低碳水化合物或低糖的要求。
5家制造商和供应商获得专利。